Quando eu estava no colegial, certa vez tive um professor de química que nos disse: “Se você sabe cozinhar, pode também fazer química.” Lembro-me de achar isso muito estranho, porque não sabia nada sobre como cozinhar e a maioria dos meus colegas. tentativas foram recebidas com pouco em termos de sucesso. Tenho certeza de que, na 10ª série, eu não estava sozinho a esse respeito.
Avanço rápido para a vida adulta, e não posso dizer que me sinto muito mais confiante na cozinha. De fato, de muitas maneiras, ainda me sinto como aquele garoto na aula de química. É incrível ver as transformações que acontecem nos meus tachos e panelas quando estou cozinhando, mas meu entendimento do que estou fazendo ainda é pouco sofisticado. Como meus experimentos no laboratório, muitos dos meus experimentos na cozinha falham.
Felizmente, assim como existem dicas que você pode comprar para ajudá-lo a passar na aula de química, existem dicas que você pode baixar online para ajudá-lo a cozinhar com confiança.
A seguir, 60 gráficos impressionantes de infográficos, que ajudarão você a preparar uma tempestade na cozinha!
Cozimento
Vou compartilhar com você infográficos que ensinam como fazer uma grande variedade de preparações para cozinhar, mas quero começar primeiro com um monte de tabelas de cozimento. Por quê? O cozimento intimida muitas pessoas. Como resultado, há uma infinidade de infográficos que o cobrem. Acredite, depois de ler isso, você achará o cozimento muito mais acessível.
1. Faça o biscoito de chocolate ideal.
Você sabe como alguns biscoitos de chocolate são grossos e pegajosos, enquanto outros são largos, planos e um pouco crocantes nas bordas? Durante muito tempo, pensei que o resultado foi um acidente, não algo que você pode controlar facilmente. Mas, como este infográfico demonstra, é possível determinar exatamente como os cookies de chocolate ficarão com base na quantidade de açúcar, bicarbonato de sódio e fermento em pó que você usa. Então, da próxima vez que você decidir assar, poderá fazer biscoitos perfeitos.
Fonte: handletheheat
2. Conheça seus ovos.
Adoro ovos na minha cozinha, mas tenho que admitir que às vezes eles ficam um pouco confusos para mim. Por exemplo, qual é exatamente o albumeno? E quantos ovos existem em uma xícara? Eu costumava ter mil perguntas sem resposta, mas agora eu sei tudo o que eu poderia precisar sobre como assar com ovos. Basta conferir este infográfico incrível do Chasing Delicious.
Fonte: chasingdelicious
3. Confira um pouco de química real.
Quando eu estava na minha aula de química, eu reclamei muito, provavelmente porque estava recebendo um 'D' 'Secretamente, no entanto, fiquei completamente fascinado pelo assunto, e se não estivesse sob tanta pressão para conseguir a série, eu provavelmente teria me divertido bastante. Então, naturalmente, fiquei muito animado quando encontrei este infográfico extenso que ensina um pouco mais sobre a ciência real por trás do cozimento! Sim, é bastante longo, mas se você ler de cima para baixo, prometo que aprenderá muito.
Fonte: http: //www.berries.com/blog/science-of-baking
4. Solucione problemas na sua despensa.
Eu sempre me esforcei para saber quando meus suprimentos de cozimento expiraram e quando ainda posso usá-los. Por exemplo, sempre que eu descobrisse que meu mel havia se cristalizado, eu assumiria que estava ruim e o jogaria fora. Então descobri este gráfico útil, que me ensinou que simplesmente colocar o mel no microondas por 30 segundos é suficiente para salvá-lo. Só essa dica já me salvou muito dinheiro. Todas as outras informações neste gráfico também são incrivelmente úteis.
Fonte: blog.foodnetwork
5. Descubra quanto bolo você precisa.
Você está encarregado de descobrir a sobremesa para uma festa? Nesse caso, você pode se preocupar quando chegar a hora de assar ou comprar um bolo. Com medo de ficar muito pequeno, você acaba ficando demais. Mas agora, você não precisa mais se preocupar com estimativas incorretas. Este gráfico útil informará exatamente quanto bolo você precisa em todas as dimensões necessárias para atender a todos os seus convidados.
Fonte: u-createcrafts
6. Descubra quais dicas de decoração usar em seus bolos.
Quando se trata de fazer um bolo, eu costumo achar a decoração ainda mais intimidadora do que o cozimento. Não há nada mais frustrante do que se dar ao trabalho de fazer o bolo perfeito, apenas para estragar tudo quando chegar a hora de colocar as letras em cima. É muito difícil saber exatamente quais dicas de decoração produzem quais resultados. Mas agora não preciso mais me preocupar em jogar esse jogo de adivinhação, porque encontrei um gráfico que explica tudo!
Fonte: craftsy
7. Substitua seus ovos por cozimento vegano.
Anteriormente, compartilhei um gráfico com você, ensinando tudo o que você poderia saber sobre como assar ovos. Mas e se você for vegano e não quiser usar ovos? Este infográfico prático ensina várias substituições geniais e para quais receitas elas funcionam melhor.
Fonte: connoisseurusveg
8. Asse sem glúten.
Outra coisa que você pode não querer na sua comida é glúten. Sensibilidades ao glúten são bastante comuns (e podem causar estragos em seu corpo), mas aprender a assar sem usar glúten pode ser bastante desafiador sem os recursos certos. Aqui está um gráfico muito útil que o ajudará a fazer a transição para o cozimento sem glúten.
Fonte: sheknows
9. Evite erros comuns de cozimento.
Muitos dos erros que cometi durante o cozimento parecem não ter sido entendidos, interpretados ou aplicados corretamente. Eu não tinha percebido isso antes, mas tudo faz muito mais sentido agora que encontrei um gráfico de medidas para fazer e não fazer. Embora alguns deles possam parecer senso comum, todos eles também são erros comuns. Portanto, não se sinta muito mal se tiver feito muitos deles.
Fonte: foodnetwork
10. Faça qualquer tipo de cobertura de creme de manteiga que você puder imaginar.
Se você gosta de cobertura de creme de manteiga e está procurando um guia rápido e fácil para receitas de creme de manteiga, vai adorar este gráfico. Aprenda a fazer creme de coco, hortelã-pimenta, pistache, veludo vermelho e muito mais.
Fonte: sheknows
11. Faça um bolo de caneca.
Já se sentiu desesperadamente como um bolo, mas não quer assar um no forno? Se você tem um microondas e uma caneca ... você pode comer bolo. Aqui está um infográfico rápido e brilhante que ensina várias receitas de bolos de dar água na boca. Tudo isso pode estar pronto em minutos - e sim, isso inclui tempo de preparação!
Fonte: printster
12. Faça a cobertura com a cor que desejar.
Não consegue encontrar a cor exata de glacê ou corante alimentar que você deseja no supermercado? Sendo que existem apenas tantas cores disponíveis, a maioria delas em tons primários arrojados, isso não é surpreendente. E se você quiser um tom obscuro como uma laranja suave ou pêssego, ou um verde azeitona, ou uma cerceta ou lavanda clara? Esta cartela de cores para cobertura de cupcake foi publicada por Handmade Charlotte e vem da Food Network Magazine. Com ele, você pode adicionar um pouco de sutileza ao seu bolo! O mais impressionante é que qualquer um desses tons pode ser misturado usando nada além de corante alimentar vermelho, amarelo, verde e azul padrão!
Fonte: handmadecharlotte
13. Prepare o lote mais incrível de chantilly de todos os tempos.
Recentemente, aprendi a fazer chantilly fresco em casa pela primeira vez em toda a história sobre ser surpreendido pela química. Mas eu não tinha idéia de que você pode fazer todos os tipos de chantilly com sabor sofisticado, por exemplo, chantilly de hortelã-pimenta ou chantilly de baunilha. Essas receitas levam apenas algumas adições simples. Este gráfico realmente abriu um mundo inteiro para mim!
Fonte: sheknows
14. Confira um guia de campo para taxonomia de cookies.
É realmente importante conhecer os diferentes tipos de cookies? Eu não estou falando sobre lascas de chocolate, pedaços de chocolate, e assim por diante, mas classificações: barras versus biscoitos soltos versus biscoitos moldados. Talvez você não precise conhecer essas coisas para a vida cotidiana, mas pode ser muito útil se você estiver pesquisando um livro de receitas e precisar saber em qual seção recorrer. Este gráfico o ajudará a virar para a página certa!
Fonte: craftsy
15. Aprenda tudo sobre os diferentes tipos de farinha.
Talvez você tenha acabado de ficar sem farinha de trigo e esteja se perguntando o que pode fazer com a farinha que tem em mãos, ou talvez esteja no supermercado apenas tentando descobrir que tipo de farinha precisa comprar. Em ambos os casos, talvez você não saiba quais tipos de farinha são melhores para quais aplicações. Descubra com os três gráficos de culinária a seguir da Clabber Girl!
Fonte: bakers-blog
16. Aprenda a assar com iogurte grego.
Se você deseja reduzir a gordura e aumentar a proteína em suas receitas favoritas, tente substituir ingredientes como óleo de cozinha e creme de leite com iogurte grego! A tabela abaixo irá ensiná-lo e vender os benefícios.
Fonte: fitfluential
17. Aprenda a fazer uma torta de maçã.
Você é alguém que aprende melhor olhando figuras de etapas do que simplesmente lendo as palavras? Nesse caso, talvez seja difícil acompanhar algumas receitas, pois elas são tradicionalmente apresentadas em livros de receitas. Se você lutou para fazer torta de maçã (e tortas são notoriamente difíceis de assar) sem instruções visuais, você vai adorar este infográfico passo a passo da receita de assar torta!
Fonte: behance
18. Descubra o que diabos deu errado com seu bolo.
Nada é mais frustrante do que fazer um monte de esforço em assar um bolo apenas para tirá-lo do forno e descobrir que ele tem uma corcunda estranha, é uma cor estranha ou a textura é instável. O que isso pode significar e como você pode corrigi-lo? Procure o seu problema de bolo no gráfico abaixo para descobrir o que pode estar acontecendo e descobrir as possíveis soluções para salvar seu bolo!
Fonte: tipnut
19. Obtenha a textura certa com seus biscoitos de chocolate.
Um dos primeiros infográficos que compartilhei com você ensinou o que você precisa fazer para que seus cookies funcionem da maneira que você deseja. Esse gráfico focou muito na forma, mas também na textura. Aqui está outro gráfico útil que ensina ainda mais sobre como obter a consistência perfeita para mastigar ou para seus biscoitos de chocolate.
Fonte: Kitchennostalgia
20. Use o processador de alimentos e as lâminas corretos.
Durante muito tempo, eu não conhecia um processador de alimentos de um liquidificador de uma batedeira. E todos esses acessórios? Nem me inicie em todos os erros que cometi ao comprar meu primeiro processador de alimentos. Eu poderia ter evitado todos eles se tivesse esse gráfico!
Fonte: buzzfeed
21. Quais maçãs são melhores para quais aplicações?
Já compartilhei um infográfico com você, que ensinou a fazer a torta de maçã mais deliciosa que você já comeu. Mas como você sabe quais maçãs usar? Existem tantos tipos diferentes, cada um com seus sabores e texturas exclusivos. Este gráfico ajudará você a descobrir quais tipos de maçãs comprar para tortas, cidra e muito mais.
Fonte: bedbathandbeyond
22. Aprenda seus conjuntos de pontas de creme de manteiga.
Anteriormente, compartilhei alguns gráficos do u-createcrafts.com. Eu já falei sobre escolher as dicas certas para a cobertura, mas, honestamente, é tão difícil acertar que mais infográficos podem doer. Aqui está mais um ótimo de u-createcrafts.com!
Fonte: Wilton
23. Confira outro guia de cores incrível para cobertura.
Já compartilhei com você um excelente guia para misturar qualquer cor de glacê que você possa imaginar usando nada além das simples cores primárias de corantes alimentares disponíveis em qualquer supermercado. Mas, às vezes, ajuda a ver as mesmas informações apresentadas em um formato diferente, então aqui está outro ótimo guia!
Fonte: mccormick
24. Aprenda a dividir qualquer receita pela metade.
Dividir uma receita pela metade não deve ser tão difícil - mas vamos ser sinceros - todos nós podemos cometer erros matemáticos simples, e isso não é algo que você queira arriscar quando se trata de fazer uma receita, não é? Para economizar tempo, matemática e problemas, use este gráfico.
Fonte: heandsheeatclean
25. Acerte suas conversões métricas.
Ainda tenho alguns livros de receitas antigos por aí, mas hoje em dia recebo a maioria das minhas receitas da Internet. O problema disso é que muitas das receitas que eu acho vêm do exterior (isso só será o caminho se você estiver fazendo a culinária européia como eu). Mas isso significa que eles usam `` você adivinhou '' o sistema métrico. Sou péssimo em conversões métricas, e é por isso que agora faço referência a esses gráficos impressionantes.
Fonte: javacupcake
26. Não seja vítima de uma emergência de cozimento.
Você sabe que, em um momento em que você acabou de escravizar na cozinha por três horas, e abre o forno para retirar seu bolo / torta / etc. e algo está errado com isso. Você enlouquece, imaginando se está arruinado, se terá que começar tudo de novo, se há algo que você possa fazer para impedir que isso aconteça novamente na próxima vez. Sim, é uma emergência de cozimento. Mas você não precisa ligar para o 911, basta fazer referência ao gráfico abaixo para salvar o dia!
Fonte: cooksillustrated
27. Faça o pão inicial perfeito.
Tudo bem, eu vou ser honesto, eu não fazia ideia do que era esse gráfico até que eu procurei por um iniciante no cozimento e descobri o que era. Um iniciador é uma mistura de água, farinha e um agente de fermentação que você pode usar em vez de fermento simples. Agora que sei disso, posso apreciar a imensa grandiosidade que é esse gráfico.
Fonte: rjzaworski
28. Asse sua própria massa de pizza.
Se você estiver procurando por uma pizza mais barata e nutritiva do que a que compraria em uma caixa na seção congelada do supermercado, tente fazer a sua. A pizza caseira é realmente deliciosa, mas é super assustadora para muitos cozinheiros que nunca a experimentaram antes. Este infográfico facilita a crosta!
Fonte: rjzaworski
29. Faça bolos de canela de dar água na boca.
Os rolos de canela, como a massa de pizza, tendem a intimidar muitas pessoas inexperientes com o cozimento. Felizmente, os rolos de canela são mais fáceis do que você pensa, especialmente se você tiver um ótimo infográfico do seu lado. Confira e desfrute de um café da manhã incrível!
Fonte: rjzaworski
Outros Infográficos de Culinária Impressionantes
Agora que temos coberto completamente o cozimento, é hora de verificar alguns infográficos que ensinam como preparar outras receitas. Esses gráficos abrangem terminologia, nutrição, sabores, técnicas e muito mais!
30. Conheça a sua taxonomia de cogumelos.
Quando estou na seção de produtos da mercearia, fico bastante surpreso quando se trata de escolher cogumelos. Quero dizer, um cogumelo se parece muito com o próximo a mim e, além de `` shiitake '', `` estou praticamente perdido. Felizmente agora tenho um gráfico útil que me ajudará a comprar os cogumelos certos para sopas, molhos, saladas e muito mais!
Fonte: sheknows
31. Qual é a diferença entre uma pitada e uma pitada?
Admitir isso pode me fazer parecer um idiota, mas sempre que leio uma receita em uma receita, sempre interpretei mentalmente que isso significa `` agarre um pouco entre `` Isso obviamente não é uma quantidade, nem é qualquer tipo de definição técnica. Fiquei surpreso ao saber com este infográfico que existe uma diferença técnica entre uma pitada e uma pitada.
Fonte: visual
32. Aprenda a cozinhar e cuidar de frigideiras de ferro fundido.
Durante muito tempo, quis adquirir uma frigideira de ferro fundido. Minhas panelas antiaderentes eram francamente assustadoras - quero dizer, quem quer essas coisas desagradáveis na comida? Mas eu estava realmente assustada com o ferro fundido; Eu sabia que cuidar disso requer tempo e esforço extras e estava preocupado em usar as panelas de maneira inadequada. Finalmente cedi e comprei minha primeira frigideira de ferro fundido no outro mês, e foi uma decisão fenomenal. Se você precisar de uma orientação extra para fazer a troca, sugiro que verifique o gráfico abaixo!
Fonte: simpleseasonal
33. Aprenda a grelhar seu peixe favorito.
SheKnows.com produz tantos infográficos ridiculamente incríveis. Parece seriamente que todos os outros gráficos que incluí aqui vieram de lá. Este ensina a você o melhor tempero, tempo de cozimento e instruções de alabote, salmão, tilápia e muito mais.
Fonte: sheknows
34. Cozinhe lentamente com sucesso.
Eu possuo uma panela elétrica, mas tenho que admitir que não a uso quase tanto quanto deveria. No entanto, sempre que faço, fico impressionado com o quão deliciosa é a comida e porque você pode preparar tanto de uma só vez, é barato também. Na verdade, estou realmente empolgado para me desafiar e retirar a panela de barro novamente agora que encontrei um ótimo gráfico que me ensinou como posso criar ótimas receitas de panelas lentas desde o início.
Fonte: Bestrecipes
35. Aprenda os perfis de sabor de todas as especiarias.
É estranho, apesar do fato de que obviamente eu comi muitas especiarias ao longo da minha vida, eu posso explicar pela vida toda o que qualquer um deles tem gosto em nível técnico. Isso pode tornar incrivelmente difícil descobrir como apimentar uma receita. Esse gráfico facilita, informando exatamente quais perfis de sabor podem ser atribuídos a cada tempero comum. Portanto, se você deseja adicionar um sabor terroso ou um pouco de doçura a um prato, sabe exatamente quais especiarias pode usar.
Fonte: cooksmarts
36. Conheça a sua regina a partir do seu radiatori.
Outro dia, conversei com alguém sobre formas de massas e quais gostamos mais. Eu pensei que estava tendo um momento de ponta-de-língua, mas realmente não há como eu saber que eu queria dizer que eu gostava mais de massas gemelli. Sério, existem muitas formas diferentes de macarrão e, aparentemente, muitas orientações sobre quais formas funcionam melhor com quais pratos.
Fonte: correção
37. Qual faca você deve comprar?
Então, você sabe que precisa de algum tipo de faca especial para cortar carne, mas você está com uma perda total quando realmente vai à loja para tentar descobrir qual tipo de faca você deve comprar. Aqui está um guia rápido e sujo de facas de todos os tipos e para que você pode usá-las na cozinha.
Fonte: bedbathandbeyond
38. Aprenda a combinar especiarias em misturas.
Eu costumava pensar que `` pimenta em pó '' era um tempero de verdade. Agora eu sei que o melhor pó de pimenta é uma combinação de especiarias, incluindo Ancho chile, pimentão, cominho e orégano mexicano. Eu teria aprendido isso há muito tempo se eu tivesse esse gráfico.
Fonte: cooksmarts
39. Descubra quais tipos de especiarias entram e quais tipos de cozinha de todo o mundo.
Você já se sentou para comer uma refeição em um restaurante ou na casa de alguém e sabe o que é errado para a região do mundo de onde ela deve se originar? Como alguém lhe serve comida tailandesa e tem um gosto americano ou mexicano, indiano ou indiano ou qualquer outra coisa. Tudo se resume às especiarias. Se você errar, a comida terá um sabor de outro lugar. Faça a coisa certa e a comida está ótima.
Fonte: cooksmarts
40. Descubra qual óleo de cozinha é melhor usar.
Você pode escolher seus óleos de cozinha com base nos requisitos nutricionais, mas também pode decidir o que usar com base nos perfis de sabor dos óleos e nos tipos de culinária étnica aos quais eles costumam estar associados. Se você está interessado no último e não no primeiro, este gráfico requintadamente simples o ajudará.
Fonte: purewow
41. Aqui está o seu guia para todos os diferentes perfis de sabor.
Alguns infográficos nesta lista ajudaram você a identificar ingredientes salgados, condimentados, doces e assim por diante, mas como você sabe quais perfis de sabor você realmente deseja na sua cozinha? Por exemplo, quando você deseja adicionar umami a um prato? O que vai conseguir? Descubra na tabela abaixo.
Fonte: cooksmarts
42. Faça o seu molho para salada personalizado perfeito.
Eu sou tão exigente com molho para salada; Quero que tudo seja natural, mas não gosto de muitas combinações na loja, a maioria das quais é muito azeda ou amarga para mim. Acabei de encontrar um infográfico que ensina como você pode misturar seu próprio molho para salada do zero - ou vinagrete ou molho cremoso. Agora que sei fazer isso, sempre terei o curativo perfeito!
Fonte: foodnetwork
43. Faça sempre uma salada não chata.
Fazer salada é verdadeiramente uma forma de arte. Você pode não estar cozinhando (a menos que queira, é claro), mas uma salada precisa incluir a interação certa de sabores, texturas e nutrição para realmente ter sucesso. Se tudo estiver com a mesma textura, por exemplo, a salada parece meio que `` blah ''. Se você não sabe o que combinar, este gráfico o ajudará a fazer uma salada deliciosa e emocionante todas as vezes.
Fonte: helloglow
44. Cozinhe sua carne na temperatura certa.
Cozinhar sua carne na temperatura certa é uma questão de segurança e bom gosto, por isso é vital que você a conserte corretamente. Pessoalmente, acho muito difícil tentar lembrar a temperatura exata para cada tipo de carne. Este infográfico facilita!
Fonte: foodnetwork
45. Aprenda como você pode cozinhar com ervas frescas.
Um dos meus vizinhos começou recentemente a cultivar manjericão e não sabe o que fazer com ele. É difícil culpá-la, a maioria de nós está acostumada a comprar ervas secas em uma garrafa e pode nem reconhecer ervas frescas quando ainda estão no chão ou na panela! Este infográfico ensinará como reconhecer, armazenar e usá-los em sua cozinha.
Fonte: sheknows
46. Aqui está um guia mais detalhado sobre óleos de cozinha.
Anteriormente, compartilhei com você um infográfico muito simples e elegante, que explica quais óleos de cozinha usar para diferentes tipos de cozinha. Gostei desse gráfico por sua simplicidade e apresentação atraente, mas às vezes você precisa de mais informações. Aqui está um mais detalhado, que inclui informações sobre ponto de fumaça, prazo de validade e muito mais!
Fonte: sheknows
47. Guarde sua comida para que não estrague.
Eu encerro isso ou deixo como está? Será que colocá-lo na geladeira preservá-lo ou isso apenas apodrecerá mais rápido? Pareço me fazer perguntas como essas o tempo todo e mais frequentemente do que não, acho que a resposta errada e estragar minha comida meus produtos). Agora eu não preciso mais adivinhar, e você também não. Este gráfico torna ridiculamente fácil ver exatamente como e onde armazenar seus produtos, ervas, carne e muito mais e quanto tempo eles durarão!
Fonte: tiphero
48. Descubra substituições simples de alimentos veganos.
Uma das coisas mais difíceis de mudar para uma nova dieta é saber o que você pode ou não comer. Isso pode ser ainda mais desafiador do que permanecer disciplinado! Aqui está um gráfico impressionante que torna as substituições veganas absurdamente fáceis!
Fonte: sheknows
49. Aprenda a cozinhar qualquer vegetal.
Você já esteve no corredor de produção pensando: "Hmmm ... eu realmente deveria comer mais verduras ... quero experimentar essas coisas de bardana ou talvez um pouco de rabe ... mas não tenho idéia de como prepará-las?" infográfico, você nunca mais terá esse problema!
Fonte: Berkleywellness
50. Tempere seu ... sal.
Ok, tenho que admitir que nunca pensei em apimentar meu sal uma vez em toda a minha vida. Mas agora que vejo esse gráfico, ele tem um apelo definitivo. Quero dizer, como é o sal de alecrim-limão ou sal de búfalo? Eu quero saber!
Fonte: sheknows
51. Faça do kimchi em casa o caminho mais fácil.
Eu sempre amei o kimchi, mas a ideia de fazê-lo parecia realmente intimidante. Agora que vi esse infográfico simples de receita, me pergunto o que havia de errado comigo. Na verdade, isso parece quase ridiculamente fácil. Sério, onde foi esse gráfico minha vida inteira?
Fonte: visualistan
52. Você pode congelar? Vamos responder a essa pergunta antiga.
Se há uma pergunta que parece muito covarde na minha cozinha, é "Podemos congelar isso?" Agora tudo o que tenho que fazer para responder é chamar este infográfico.
Fonte: mindbodygreen
53. Faça água com sabor deliciosa.
Lembro-me de quando a água com sabor começou a aparecer nas lojas e pensei: `` Uau, isso é uma coisa? '' Bem, a mais nova tendência da saúde é fazer sua própria água com sabor em casa, usando frutas e legumes reais. Este infográfico ensina algumas ótimas combinações de sabores que você pode experimentar e os benefícios de saúde de cada um.
Fonte: earth911
54. Escolha o tipo certo de bife para sua receita.
Se você estiver fazendo uma receita e tiver muita sorte, o livro de receitas ou o site da receita especificará o corte de carne necessário. Mas parece que, na maioria das vezes, você simplesmente adivinha e espera o melhor. Com este gráfico útil de corte de bife, você nunca precisará adivinhar novamente.
Fonte: bbcgoodfood
55. Faça seu próprio mix personalizado de trilhas.
A ideia de fazer mix de trilhas é simples o suficiente - pegue alguns lanches e guloseimas que você gosta e os misture completamente. Mas, como na salada, você precisa de uma certa variedade de lanches representativos de diferentes categorias para obter o efeito saboroso e nutritivo certo. Se você estiver procurando por ideias, você as encontrará neste infográfico.
Fonte: foodnetwork
56. Reconheça todos os tipos de maçã à vista.
Quando você está no supermercado, como decide quais maçãs comprar? Às vezes, eles são bem rotulados e é fácil distinguir um do próximo. Mas outras vezes pode ser difícil descobrir por onde começar e mesmo quando você descobre quais são quais, talvez não saiba qual se encaixa na receita que deseja fazer. Este gráfico facilita a identificação rápida de maçãs.
Fonte: recipechatter
57. Um guia para óleos por ponto de fumaça.
Embora uma das outras tabelas de óleo que compartilhei com você incluísse o ponto de fumaça para todos os diferentes tipos de óleo que você provavelmente usará em sua cozinha, essas informações não eram fáceis de ver de relance. Se o ponto de fumaça é sua principal consideração, você poderá descobrir instantaneamente qual óleo é melhor usar com este gráfico.
Fonte: cooksmarts
58. Invente a sopa perfeita.
Se você fez muitas sopas, pode ter começado a descobrir algumas das regras de sabor que as regem - e talvez você tenha experimentado um pouco, modificando receitas e tentando criar as suas próprias. Este gráfico ensinará tudo o que você precisa saber para preparar a sopa mais deliciosa de todos os tempos - uma que você inventa desde a base!
Fonte: lexiscleankitchen
59. Aprenda a fritar.
Fritar mexendo é incrível. É uma maneira bastante saudável de cozinhar, e existem diferentes maneiras ilimitadas de combinar ingredientes para uma refeição deliciosa. Se você é novato em fritar e precisa de um pouco de orientação enquanto explora as possibilidades culinárias, este infográfico o cobriu.
Fonte: cooksmarts
60. Como você deve marinar sua carne, peixe e vegetais?
Marinar sua carne e legumes realmente aprofunda seu sabor, contribuindo para uma refeição gourmet. Não sei em que marinar sua comida ou quanto tempo você precisa esperar antes que ela termine? Este gráfico tem todas as respostas!
Fonte: allrecipes
Agora você tem todos os infográficos de que precisa para fazer mágica gourmet na cozinha. Imprima-os e cole-os na geladeira ou cole-os na parede da cozinha. Eles vão revolucionar sua vida culinária!
