Se você nunca cultivou suas próprias ervas, você realmente precisa tentar isso. Ter ervas frescas para adicionar aos seus pratos favoritos é tão bom e cultivar você mesmo ajuda a economizar dinheiro. Você tem precificado ervas frescas no supermercado ultimamente? Eles são ridiculamente caros. E cultivar ervas é tão fácil que qualquer pessoa pode fazer isso. Agora, depois de decidir ter seu próprio jardim de ervas, você precisará saber como manter essas ervas preservadas depois de cortá-las, para que você possa desfrutar de seu sabor fresco o ano todo.

Eu tenho oito das maneiras mais fáceis do mundo de preservar suas ervas frescas e ajudá-las a manter seu sabor delicioso. Se você cultivar tomilho, alecrim, estragão ou qualquer combinação de todas as suas ervas favoritas, esses métodos de preservação ajudarão você a manter esse sabor fresco e tudo isso é super fácil. Do congelamento e secagem à fabricação de sua própria pasta de ervas, você definitivamente encontrará um método que funciona para você e então você simplesmente solta a mistura de ervas em sua louça enquanto cozinha e está pronto. Você também vai querer conferir essas 14 ervas curativas que deseja adicionar ao seu jardim de ervas.

Espero que você esteja animado em cultivar suas próprias ervas. As ervas podem ser usadas para muitas coisas - mesmo algumas que não incluem culinária. Mas, se você cozinhar com ervas frescas, esta é a melhor maneira de obtê-las. Cultivá-los você mesmo vai lhe dar tanta satisfação e agora que você saberá como preservá-los, nunca terá que ficar sem aquele sabor de ervas frescas. Se você nunca cultivou suas próprias ervas, não deixe de dar uma olhada nesses 18 jardins de ervas criativos que você pode construir em ambientes internos ou externos.

1. Congelar ervas frescas em óleo de coco

O óleo de coco é uma base maravilhosa para congelar suas ervas frescas e isso ajuda a manter o sabor fresco por meses. Você deve preparar suas ervas primeiro, cortando e descascando-as. Também ajuda a ter uma bandeja de cubos de gelo dedicada para esse método, e você pode comprar bandejas de cubos de gelo de plástico baratas na Dollar Store por apenas um dólar ou mais por dois ou três. Você terá oito a 12 cubos - dependendo do tamanho da sua bandeja de cubos de gelo - e cada um deles pode ser adicionado a ensopados e outras receitas para obter um sabor maravilhosamente fresco da erva. O óleo de coco é ótimo - existem muitas receitas maravilhosas de óleo de coco para saúde e beleza!

Receita e Instruções: healthimpactnews

2. Congelar ervas em sacos de plástico

Você não precisa se esforçar para adicionar um óleo às suas ervas para congelá-las. Você pode simplesmente cortá-las e colocá-las em sacos plásticos para congeladores - verifique se as malas são à prova de congelamento para que você não obtenha cristais de gelo indesejados ou queimaduras no congelador. Se você preferir apenas soltar ervas em seus pratos sem adição de óleo, este é um bom método. E, é uma das maneiras mais fáceis de preservar essas ervas frescas por meses.

Receita e Instruções: jardineiros

3. Faça sua própria pasta de ervas caseira

Adoro usar pasta de ervas em minhas receitas e essa é uma maneira muito simples e rápida de preservar suas ervas frescas por meses a fio. Você usa um processador de alimentos para transformar suas ervas, juntamente com um pouco de azeite, em uma pasta que você pode guardar na geladeira por até duas semanas ou no congelador por meses. Além disso, você pode combinar suas ervas para criar sabores especializados que você adiciona às suas sopas favoritas e outras receitas.

Receita e Instruções: theherbalacademy

4. Ervas secas pendurando

Você pode juntar as ervas e secá-las, o que permite manter esse sabor fresco por até um ano. Depois que suas ervas estiverem secas, basta armazená-las em um recipiente hermético e usá-las dentro de um ano. Este é o método mais simples, embora a secagem demore um pouco mais do que outros métodos de preservação. Você também pode usar o microondas para secar suas ervas e reduzir o tempo de secagem um pouco.

Receita e Instruções: thespruce

5. Congelar ervas frescas em azeite

Aqui está outro ótimo método para congelar ervas que o ajudará a mantê-las com um sabor fresco por vários meses. Adoro cozinhar com azeite de oliva - ele adiciona um sabor agradável a tudo e isso permite que você adicione esse sabor, juntamente com o sabor de suas ervas frescas. Você acabou de preparar suas ervas e adicione o azeite antes de congelar. Armazene seus cubos congelados em sacos congelados por até um ano e solte-os nos pratos enquanto prepara.

Receita e Instruções: thepioneerwoman

6. Preservar ervas com sal

Você pode preservar muitas ervas com sal e esse método leva menos tempo que a maioria dos outros. Você nem precisa de sal sofisticado - apenas sal de mesa velho e simples e um pote ou recipiente hermeticamente fechado para guardar suas ervas quando terminar. O sal ajuda a secá-los e é provável que você use sal nas suas receitas, portanto isso também é responsável por essa etapa. Além disso, você pode combinar suas ervas e fazer suas próprias misturas especiais. Adicione isso à sua lista de maneiras úteis de usar sal em casa.

Receita e Instruções: kitchenstewardship

7. Salmoura Ferment Herbs por meses de armazenamento

A salmoura que fermenta suas ervas também requer sal, embora você use sal do Himalaia ou do mar para criar a salmoura. É como fazer picles de salmoura. Se você já fez picles de endro, esse método será uma brisa para você. E preserva essas ervas frescas por meses, para que você possa obter esse sabor de ervas frescas, mesmo quando o seu jardim de ervas não estiver mais produzindo. Você deve deixá-los fermentar por alguns dias e armazená-los à temperatura ambiente por algumas semanas ou em local fresco por até seis meses.

Receita e Instruções: joybileefarm

8. Faça seus próprios vinagres de ervas caseiros

Os vinagres de ervas caseiros são uma maneira maravilhosa de adicionar sabor aos seus pratos favoritos e manter esse sabor de ervas frescas por muito tempo depois de você escolher suas ervas. Eles são super fáceis de fazer, embora você deva deixá-los assar na solução de vinagre por vários dias antes que estejam prontos para uso. Você pode armazenar vinagres de ervas caseiros cobertos por até seis meses em temperatura ambiente.

Receita e Instruções: bettycrocker