É a estação para ficar de olho em Peter Cottontail com todo tipo de guloseimas. Quando ele chega à cidade, ele traz cestas de Páscoa cheias de doces e biscoitos. Então, por que não combiná-los com antecedência?

Inclua as crianças na diversão ou faça você mesmo para definir o clima festivo quando descerem as escadas pela manhã.

De qualquer maneira, essas guloseimas serão um grande sucesso. E as alças de menta adicionam um pouco de capricho sazonal e fresco às cestas de biscoitos

Biscoitos de cesta de Páscoa com alças de hortelã

Rende 12.

Ingredientes:

2 colheres de chá de óleo vegetal

Massa de biscoito de açúcar refrigerada (pacote de 1 lb)

Granulado colorido ou granulado colorido

Copo de baunilha

1 xícara (chá) de coco ralado

Corante alimentar verde

1/3 de xícara de jujubas

12 longos raminhos de hortelã

Instruções:

Pré-aqueça o forno a 350 graus.

Unte as xícaras de muffin com o óleo.

Use uma colher de sorvete (aproximadamente 1 colher de sopa) para formar bolas de massa. Enrole completamente em granulado e coloque na forma de mini muffin preparado.

Asse por 12-15 minutos. Fique de olho neles após 12 minutos para garantir que não fiquem muito marrons. (Lembre-se, eles se firmarão quando esfriarem. É melhor deixá-los um pouco mais macios do que um pouco difíceis para esta receita.)

Depois que os cookies estiverem prontos e enquanto ainda estiverem macios, faça um recorte no meio do cookie.

Deixe os biscoitos esfriarem na forma do muffin por 10 minutos e depois coloque-os em uma gradinha para esfriar completamente.

Enquanto os biscoitos estiverem esfriando, coloque o coco em um saco plástico que possa ser fechado novamente e polvilhe com corante verde. Massageie o coco no saco. Adicione corante alimentar adicional se o coco não estiver com a tonalidade correta de verde.

Coloque o coco de lado.

Quando os cookies estiverem frios, coloque um pouco de glacê no centro de cada um. Cubra com coco e adicione jujubas.

Para montar as alças de menta:

Remova as folhas de hortelã muito superiores, para que haja um pouco de caule visível. Dobre a hortelã sobre a cesta e equilibre a haste no coco e na cobertura.

Receita e fotos de Launie Kettler .