Você é um chef em casa? Você está ansioso pelo tempo que passa na cozinha, preparando sua mais nova mistura? Seja você um veterano ou um novato, seja o próximo em casa Rachel Ray ou não consiga distinguir uma colher de chá de uma colher de sopa, todos podem usar alguns truques úteis para facilitar o cozimento.

Você já se perguntou por que uma receita que diz que leva uma hora para ficar on-line acaba levando uma hora e meia em sua própria cozinha? Muitas vezes, é porque a pessoa que escreveu essa receita sabia algumas dicas e truques úteis que você não sabia. Se você estiver pronto para elevar suas habilidades culinárias ao próximo nível, continue lendo. Ensinaremos 45 truques de cozinha incrivelmente simples e geniais que transformarão a maneira como você cozinha para sempre!

Asse o bacon no forno.

Você já se perguntou por que o bacon que você come em um restaurante é sempre uniformemente e consistentemente cozido, sem fins irritantes? Você já se perguntou por que os médios não ficam quebradiços ou duros e cozidos demais? A diferença está toda na culinária. Enquanto a maioria dos chefs de cozinha frita bacon na frigideira, a maioria dos funcionários assa no forno. Experimente de 400 a 420 graus Fahrenheit e surpreenda-se!

Fatie muitos tomates cereja simultaneamente.

Os tomates cereja adicionam um toque delicioso de sabor e cor a qualquer prato - mas cortá-los ao meio é realmente difícil se você precisar fazê-lo um de cada vez. Mas você não! Não com este pequeno e prático truque de cozinha. Possui duas tampas de plástico do mesmo tamanho? Boa. Coloque um punhado de tomates cereja em uma das tampas (coloque-a para que a parte interna da tampa fique voltada para cima). Agora, coloque a outra tampa em cima para colocá-las dentro. Segure a tampa, pegue uma faca e corte todas elas de uma vez. Retire a tampa e todos os seus tomates cereja serão cortados de maneira organizada e limpa.

Faça uma vela laranja.

Quer derrubar as meias de alguém em um jantar ou um encontro? Esse truque de cozinha é para talheres, não para a preparação de alimentos, mas ainda envolve comida. Em vez de pegar uma vela e colocá-la na mesa de jantar, por que não pegar uma laranja?

Sim, as laranjas podem ser transformadas em velas, e simplesmente também. Comece cortando sua laranja ao meio. Não corte a parte em que a haste estava, essa parte se tornará o seu `` interior '' dentro da laranja, para que você queira cortar perpendicularmente a essa parte. Em seguida, remova a carne de dentro da laranja, mas tome cuidado para não remover a parte que fica dentro do local onde a haste costumava se conectar. Agora, despeje um pouco de óleo na metade laranja. Azeite funciona muito bem. Em seguida, use um isqueiro e acenda o wick. Você terá uma metade laranja agindo como uma vela, queimando o óleo.

Você pode gostar disso cortando a metade laranja com bordas de padrões. Ou você pode pegar a outra metade e remover a carne dela também, e depois usá-la para cobrir a metade inferior. Faça um furo na parte superior para que a chama fique descoberta. Faça toda a fantasia, se quiser. A vela laranja parece linda, luminosa e inteligente, e impressionará qualquer um que coma com você.

Truque de padronagem de panqueca.

Regue a massa de panqueca com padrões caprichosos usando um dispensador de gelo não é o único truque de panqueca em nosso armário de cozinha. Outra maneira fácil são os cortadores de biscoitos, os mesmos que você usa para fazer biscoitos de açúcar nos feriados. Basta colocá-los em sua frigideira, despeje a massa dentro dos contornos e observe as panquecas crescerem em formas incríveis. Obviamente, eles terão o formato de árvores de Natal, bonecos de neve e bonecos de gengibre, mas isso faz deles o café da manhã perfeito para festas!

Ah, sim, e antes que esqueçamos, você também pode fazer isso totalmente com ovos quando estiver cozinhando de sol. Basta colocá-los nos cortadores de biscoitos e ver como eles se moldam perfeitamente (e o que é discutivelmente melhor ainda, cozinhe uniformemente).

Salve seu guacamole de ficar marrom.

Guacamole é delicioso, mas pode ser um pouco complicado de preservar. Ele fica marrom e também muda de sabor quando é exposto ao oxigênio. Se você quiser evitar isso, coloque seu guacamole restante em um recipiente e adicione uma fina camada de água ao topo. A água atua como uma barreira protetora e impede que o guacamole reaja com o oxigênio no ar. Despeje a água do recipiente quando estiver pronto para comê-lo. O guacamole ficará verde e delicioso.

Enquanto estamos nisso, o guacamole para microondas destrói tudo muito rápido. Sempre que você tiver restos de comida mexicana, tente armazenar o guacamole separadamente, para que você não aqueça e estrague no microondas. Se já estiver com o restante da comida, retire o máximo que puder, aqueça a comida e coloque o guacamole de novo depois de retirá-lo do microondas. Isto irá mantê-lo fresco, verde e delicioso.

Amolecer a manteiga em minutos.

Você está se preparando para um jantar e finalmente está colocando tudo na mesa. Você percebe que se esqueceu de tirar a manteiga da geladeira. Você tira, e é claro que é difícil como uma pedra. Mas o jantar é daqui a dois minutos! O que você faz? Ninguém gosta de manteiga fria que é impossível de cortar. Acontece que existe uma solução perfeita que permite amolecer a manteiga sem derreter, e leva apenas alguns minutos. Esta é uma maneira fácil de fazer seus convidados felizes.

Apenas pegue um copo pequeno e aqueça-o e coloque-o por cima da manteiga. Você pode aquecer o copo colocando água morna sobre ele ou colocando-o no microondas por alguns segundos. A manteiga sob o vidro suavizará rapidamente e terá a consistência certa para cortar e espalhar com facilidade. Voila!

Vídeo tutorial

Descasque uma laranja com facilidade.

Preguiça não é mais uma desculpa para não comer sua fruta! Laranjas são deliciosas, mas vamos enfrentá-las, descascá-las é uma dor. Mas tem que ser? Não se você usar este truque de casca de laranja do Jewelpie.com. Coloque sua laranja em uma tábua. Use uma faca para cortar um pouquinho do final e faça a mesma coisa com o final oposto. Em seguida, corte uma linha perpendicular. Você quer ir quase limpo pela laranja, mas não por todo o caminho. Depois, você pode afastar as duas extremidades uma da outra e esticar a laranja em uma longa tira. Então você pode simplesmente pegar cada fatia da tira e divirta-se!

Tire essas cascas de ovo traquinas da sua tigela.

Essa é praticamente uma experiência diária para quem gosta de cozinhar, principalmente de assar. Você quebra seus ovos na tigela, encolhendo o tempo todo, porque você sabe que eles não vão quebrar uniformemente. Com certeza, um pequeno pedaço de casca de ovo cai na tigela e fica preso na clara de ovo. Você fica bisbilhotando por um minuto inteiro tentando tirar a coisa chata de lá.

Existe uma maneira mais fácil! E é incrivelmente simples. Tudo o que você precisa fazer é molhar os dedos e tentar novamente. Você ficará surpreso com o quão bem isso funciona. A pequena casca do ovo deve aderir diretamente aos seus dedos e sair. Enquanto estamos nisso, você odeia quando pedaços de clara de ovo correm pela lateral da sua tigela e pingam por todo o balcão? Tente colocar a tigela na borda do balcão e uma lata de lixo por baixo. Qualquer parte branca que escorrer vai para a lixeira e você não precisará limpá-la.

Tire o milho da espiga de maneira fácil e ordenada.

A espiga de milho é deliciosa, mas não é divertido para todo mundo comer. Se você tem aparelho, problemas na mandíbula ou simplesmente não gosta de ficar com todos esses pedaços de milho entre os dentes, você pode preferir cortar o milho da espiga. Claro, isso é uma dor real. De fato, em algum momento de sua vida, você evitou a espiga de milho porque não pode se dar ao trabalho de cortá-la, raspar-a da tábua e da tigela e depois pegar todas as você perdeu o milho que caiu no balcão, na pia ou no chão.

Entre na forma de bolo Bundt! Esta é uma maneira fácil de pegar todo o milho que você está cortando a espiga. Coloque a espiga no centro, apoie-a na saliência e corte-a para baixo. O milho cairá na panela. Sem milho no balcão, pia ou no chão. E você pode retirá-lo da forma e colocar na tigela.

Descasque uma cabeça de alho em segundos.

Acontece que existe um truque para descascar alho que é tão simples quanto o truque para descascar milho. Tudo o que você precisa é de duas tigelas do mesmo tamanho. Coloque a cabeça de alho em uma das tigelas e coloque a outra tigela por cima para criar um recipiente fechado. Depois, agite as tigelas com muita força. Em um minuto ou menos, você pode abrir o contêiner novamente e olhar para dentro. Supondo que você o sacudisse com força e tempo suficiente, você deveria ver todas as peles separadas dos dentes de alho. Impressionante!

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Mantenha seus biscoitos úmidos com uma fatia de maçã.

Nada mais gostoso do que biscoitos deliciosamente úmidos saindo do forno. E nada é mais angustiante do que os mesmos biscoitos que não são nem metade da umidade ou deliciosos alguns dias depois. No entanto, se você assar biscoitos em grandes lotes, você não precisará comer todos eles em poucos dias. Você quer fazê-los durar. Em vez de colocá-los no pote de biscoitos, tente armazená-los na Tupperware junto com uma fatia de maçã. Os biscoitos retiram a umidade da cunha da maçã e ficam muito mais tempo assim. Se você estiver armazenando-os por um tempo, sempre poderá substituir a fatia de maçã por uma nova.

Asse o atum em uma lata com papel higiênico. Sim, papel higiênico.

Este é aparentemente um truque do exército. Em Israel, eles têm muitas rações de atum enlatadas, e se você se cansar o suficiente com suas rações de atum, começa a pensar. Vamos ver, eu peguei esse atum enlatado, um pouco de papel higiênico e um isqueiro. O que posso fazer com isso? Acontece que o que você pode fazer é cozinhar o atum em seu próprio óleo na lata. Tudo o que você precisa fazer é cortar um pedaço de papel higiênico no tamanho (você quer cerca de três folhas por lata), abrir a lata e enfiá-la por cima. Deixe um bolsinho para o ar escapar, para que ele não exploda na sua cara. Verifique se toda a folha de papel higiênico está molhada com óleo e acenda cada canto do papel higiênico.

Você não precisa esperar que a chama se apague por si só; caso contrário, espere cerca de 25 minutos. Você precisará experimentar e decidir o quão bem você quer o seu peixe. Sopre sempre que estiver pronto. O papel higiênico é surpreendentemente fácil de remover e o resultado é um delicioso atum defumado. Você pode usar um guardanapo também, mas por qualquer motivo, o papel higiênico parece funcionar muito melhor. Você pode se sentir constrangido ao cozinhar com papel higiênico, mas pense em como você se sentirá incrível ao cozinhar com fogo aberto!

Mantenha o açúcar mascavo macio.

O açúcar mascavo gosta de compactar e, quando o faz, pode ficar duro como um tijolo. Quando você assa, não quer perder tempo deixando o açúcar mascavo novamente (mas também temos um truque para isso, que compartilharemos com você em apenas um momento). Você pode impedir que o açúcar mascavo fique duro simplesmente armazenando-o com um pedaço de pão. Nós não queremos obter toda a ciência, basta dizer que funciona. O que é realmente legal é que você também não precisa trocar o pedaço de pão, porque o açúcar impede a formação de mofo. Como alternativa, você também pode usar um marshmallow.

E se o seu açúcar mascavo já estiver tão duro quanto um tijolo? Acontece que isso também é fácil de lidar. Coloque-o em uma assadeira, cubra-o com uma toalha de papel molhada e jogue no microondas por vinte segundos. Ta-da! Açúcar macio. Não tem microondas? Você pode fazer isso no forno; leva cinco minutos. Apenas use o truque do pão e isso não acontecerá mais.

Porções rápidas e fáceis de sorvete

Shuck milho da maneira mais fácil.

Milho dourado, doce, vivificante, amanteigado e delicioso. Milho vai muito bem como um prato com praticamente qualquer coisa. Você sabia que existe uma maneira incrivelmente simples de descascar milho? Literalmente, são necessários apenas dois passos. Mesmo as pessoas que cultivam milho geralmente não conhecem esse pequeno truque.

Tudo o que você precisa fazer é colocar a espiga de milho em uma tábua. Pique a ponta (a ponta com a haste, não a outra ponta). Coloque o milho na posição vertical que você cortou. Agarre-o pela parte superior e retire-o das folhas puxando-as suavemente. A espiga de milho cairá literalmente.

Este truque só é aplicável se você estiver passando por uma caixa inteira de sorvete (você pode usá-lo se não estiver em casa, mas seria um pouco demais comprar uma ou duas taças). É uma ótima maneira de acelerar as coisas e garantir que as porções sejam iguais (para um jantar, por exemplo). Em vez de lutar com uma colher de sorvete e um sorvete duro, pegue a caixa de sorvete e coloque-a em água morna na pia por 15 a 30 segundos. Vire a caixa por cima de um prato. O sorvete deve deslizar sobre o prato em um bloco. Aqueça uma faca da mesma maneira que você fez na caixa e tente cortá-la. Você deve poder cortar fatias fáceis, colocá-las em tigelas e servir!

Dica bônus: Esse truque com a faca quente? Isso também funciona muito bem para cortar fatias perfeitas de bolo! No entanto, não é a única maneira fácil de cortar o bolo perfeitamente. Vamos compartilhar outro truque incrível de corte de bolo com você daqui a pouco!

Tire as tampas dos frascos com um abridor de garrafas.

Cansado de perder tempo na cozinha tentando tirar tampas impossíveis de jarros? Se você não tiver uma daquelas coisas bacanas de borracha à mão, mas tiver um abridor de garrafas, poderá tirar a tampa. Levante com o abridor de garrafas na borda da tampa do frasco até ouvir um estalo. Então você pode facilmente desaparafusar a tampa. Como alternativa, você pode usar qualquer coisa afiada para abrir a tampa.

Substitua os cubos de gelo por frutas congeladas nas bebidas.

Servindo algumas bebidas com a sua refeição? Em vez de adicionar gelo, pense em adicionar morangos congelados, uvas ou outros pedaços de frutas. Eles mudarão sutilmente o sabor da bebida, por isso pode levar algumas experiências para descobrir o que você gosta. Muitas pessoas gostam de uvas congeladas em vinho branco, por exemplo. Por que essa é uma ideia incrível? A fruta congelada esfria sua bebida sem diluí-la e, no final, você pode comer a fruta.

Use fio dental para cortar bolos e muito mais.

Anteriormente, falamos sobre o uso de uma faca quente para cortar perfeitamente o bolo. Outra alternativa fácil é um pedaço de fio dental. Obtenha o tipo sem cheiro para não estragar o sabor. O fio dental fará um belo corte limpo e pode ser usado para bolos, doces e muito mais. Você também pode usá-lo para queijos macios.

Substitua o óleo vegetal por manteiga para tornar suas receitas mais ricas.

Esta é uma sugestão para melhorar o bolo, mas você pode realmente melhorar vários alimentos dessa maneira. Funciona muito bem para brownies, se você quiser um sabor e consistência mais ricos. Você também pode substituir a água nessas receitas por leite. Dependendo da receita e do seu gosto, você também pode preferir algo como coco, soro de leite coalhado ou até suco. Praticamente qualquer receita terá um sabor automaticamente mais decadente quando você cozinha dessa maneira. Isso se aplica também a alimentos salgados, como ovos (mais abaixo).

Cozinhe o ovo estrelado perfeito.

Se você tiver problemas para que os ovos do lado de fora saiam perfeitos, você não está sozinho! Muitos chefs de cozinha lutam para que seus ovos se espalhem bem, cozinhem uniformemente e completamente, e não queimem no processo. Pegue uma tigela de caldo ou algo parecido, quebre seu ovo e reserve um momento para bater as claras. Cuidado para não quebrar a gema! Este passo simples ajudará seu ovo a se espalhar perfeitamente na frigideira e a cozinhar uniformemente!

Você pode untar sua frigideira com óleo vegetal, mas essa é mais uma receita em que a manteiga pode contribuir para um ovo mais bem cozido e com um sabor mais rico. Você também pode experimentar a graxa de bacon, que também é ótima em muitas outras receitas. Prefere seus ovos mexidos? Uma dica rápida para ovos mexidos perfeitos - misture um pouco de leite antes de mexê-los. Eles sairão fofos, ricos e deliciosos!

Obtenha bolos mais lisos e assados ​​uniformemente.

Quando o bolo sai do forno, ele parece elevado ou recuado? Isso pode não ser um grande problema se você está planejando apenas relaxar e se divertir, mas se a apresentação é uma das principais razões pelas quais você está fazendo o bolo, você quer que seja perfeito! Isso é especialmente útil se você for decorá-lo.

Aqui é uma maneira super fácil de garantir um bolo liso perfeito! Tem uma toalha velha que você não precisa? Corte uma tira que mede a mesma altura da sua forma de bolo. Deixe-o úmido e envolva-o em torno de sua forma de bolo. Coloque a forma de bolo no forno, cozinhe como de costume e viva! você receberá o bolo perfeito!

Jantares de folha de estanho.

Se você faz muitos acampamentos, provavelmente já conhece este. Se não, você está prestes a aprender uma maneira muito fácil de cozinhar sem panelas e frigideiras. Um jantar de papel alumínio é literalmente um jantar que você faz em um papel alumínio. Existem centenas de receitas por aí. Você joga os ingredientes em uma folha de papel alumínio, enrola e segura sobre uma fogueira (ou sua lareira). Depois de pronto (quanto tempo leva depende do que você faz), você o puxa para fora do fogo, abre-o com cuidado e cava. Fácil, divertido, delicioso e sem limpeza depois!

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Evite que os hambúrgueres grandes fiquem muito grossos.

Adora um hambúrguer grande? Você já se perguntou por que o meio quilo que você ganha no seu restaurante favorito é bom e fino, mas sempre que você tenta fazer o seu em casa, fica super grosso? Hambúrgueres grossos são uma dor por alguns motivos. Em primeiro lugar, eles levam uma eternidade para cozinhar. Em segundo lugar, eles são mais difíceis de comer. Acontece que existe uma correção simples de uma etapa para ambos os problemas. Basta fazer um pequeno buraco no centro dos hambúrgueres antes de cozinhá-los. Os hambúrgueres cozinharão mais rápido, e você também pode ter certeza de que eles farão uma limpeza completa. O buraco fecha durante o processo de cozimento e você pode até vê-lo no final. Seus hambúrgueres não ficam muito grossos e são mais fáceis de comer.

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Experimente um ovo mexido cozido.

Procurando uma nova maneira de experimentar um ovo? Talvez você seja uma daquelas pessoas que não gosta de comer as gemas por conta própria, mas você pode comê-las se elas estiverem totalmente integradas (como um ovo mexido), e você gostaria de ter uma maneira de desfrutar de um ovo cozido. Existe uma maneira de fazer isso.

Pegue uma camisa de mangas compridas. Coloque um ovo cru em sua casca em uma das mangas. Amarre a manga da camisa nas duas extremidades diretamente em ambos os lados do ovo, segurando-a no lugar. Agora, enrole a manga da camisa, girando o ovo rapidamente. Isso misturará completamente a gema de ovo com as claras, para que ambas sejam perfeitamente integradas. Retire o ovo da manga depois de fazer isso cerca de uma dúzia de vezes e ferva-o com força. O resultado será um ovo cozido com a gema completamente integrada ao branco.

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Congele os restos de caldo e suco de vegetais.

Uma coisa que os profissionais de restaurantes aprendem rapidamente no trabalho é a importância de não desperdiçar comida. Quantas vezes você corta tomates e despeja o excesso de suco pelo ralo? Aqui é um truque prático - descongele-o. Pegue uma bandeja de cubos de gelo e despeje o excesso de suco de frutas e legumes. Você também pode congelar o caldo restante dessa maneira, em vez de deixá-lo desperdiçar. Quando você precisar de um pouco de suco ou caldo de frutas ou vegetais extra para uma sopa ou ensopado, será útil! Nunca esqueça que não há quase nada que você possa congelar. Tem restos de pedaços de vegetais? Mesmo peças como pontas de caule de cebola e partes superiores de cenoura são úteis. Eles são ótimos para sopas aromatizantes.

Faça compras em lojas de suprimentos para restaurantes.

Se você estiver cozinhando em casa, pode pensar que os restaurantes oferecem lojas apenas para chefs profissionais, mas não há nada que o impeça de comprar seus produtos. Eles não vendem apenas suprimentos de cozinha altamente especializados, vendem muitas coisas comuns, como panelas, frigideiras, pinças, utensílios e muito mais. Você ficará surpreso com a quantidade de dinheiro que pode economizar comprando nessas lojas e obterá itens de qualidade muito mais alta para sua cozinha!

Arte fácil da panqueca.

Quer saber como fazer o café da manhã mais legal do mundo para seus filhos? Arte de panqueca sem esforço. Você conhece aqueles tubos dispensadores para cobertura de bolo? Mantenha um desses e limpe-o. Um frasco de ketchup ou outra coisa também funcionaria. Você só quer algo que permita controlar a liberação da massa de panqueca. Encha-a com a massa e regue-a sobre a forma desejada. É tão fácil quanto um bolo de cereja. O resultado? Arte instantânea de panqueca que parece totalmente profissional! Não usou toda a sua mistura de panqueca? Seguro as sobras na garrafa; basta colocá-lo na geladeira e usá-lo amanhã. Que ótima maneira de economizar tempo e desfrutar de um delicioso e criativo café da manhã duas vezes.

Faça pão de queijo incrível.

Pão de queijo é incrível, mas você não odeia como o queijo é geralmente regado por cima, e quando você passa por essa parte, não há queijo, apenas pão? Se assim for, você vai adorar esta receita super simples que leva alguns minutos para ser concluída e distribui uniformemente essa bondade de queijo pegajosa!

Pegue um pedaço de pão e uma faca. Faça uma série de longos cortes paralelos que passam quase limpos, mas não completamente. Você quer que seu pão fique em um pão. Em seguida, faça muitos cortes perpendiculares àqueles para obter um padrão de hachura cruzada. Mais uma vez, corte fundo, mas não no fundo. Agora você pode pegar algumas fatias de queijo e enchê-las através dos cortes, preenchendo a hachura. Asse ou microondas, e o queijo derreterá. Complete com o que quiser e divirta-se!

Como saber se um abacate está muito maduro.

Enquanto você está comprando abacates, como você sabe se um abacate está muito maduro ou adequado? Se você sair sorrateiramente do caule, poderá ver a cor por baixo. Um abacate maduro demais ficará marrom embaixo do caule e será inútil para quase todo mundo. Um abacate perfeito é verde embaixo do caule. Certifique-se de observar os abacates relativamente escuros para começar (os verdes mais claros estão maduros). Isso pode ajudar a impedir que você desperdice dinheiro no supermercado.

Fonte da ideia - Nwedible

Água com sabor natural

Não gosta do sabor da água pura? Não há necessidade de sentir vergonha - muitas pessoas não. Você não deve deixar que isso o impeça de se manter hidratado, especialmente durante os meses quentes do verão. Isso não significa que você precise sair para comprar bebidas com "água com sabor" na loja, carregadas de açúcar e aditivos estranhos dos quais você nunca ouviu falar! Existe uma maneira mais saudável e deliciosa de aproveitar a água!

Você pode fazer água com sabor muito facilmente! Basta pegar sua fruta fresca favorita e colocá-la em uma jarra com gelo e água. O sabor da fruta difunde-se na água. Você também pode misturar ervas para obter um sabor extra. É como suco de frutas, mas mais barato, com toda a bondade hidratante da água e menos açúcar. Você pode comer a fruta quando terminar também. Divirta-se com receitas de água com sabor - é como misturar sangria (menos o álcool, é claro). Existem infinitas possibilidades de sabor.

Instruções para bricolage e crédito do projeto - Theyummylife

Cozinhe uma panqueca em uma panela de arroz.

Adora panquecas, mas odeia ficar de pé sobre o fogão, cuidando delas? Panquecas são deliciosas, mas são demoradas para preparar a maneira tradicional. Se você tem uma panela de arroz, pode pular toda essa confusão sobre o fogão. Sim - uma panela de arroz é um dispositivo multiuso. Você pode derramar massa de panqueca dentro e assistir com espanto como uma panqueca gigante sobe dentro.

Use ferramentas elétricas na cozinha!

Se você gosta de fazer você mesmo na garagem e na cozinha, você vai adorar. O chef holandês Jasper van Ramshorst se tornou viral quando precisou descascar dezenas de maçãs em menos de um minuto para acomodar uma ordem épica de tarte tatin. Acontece que sua solução foi ainda mais épica. Ele pegou uma casca e uma furadeira e foi até lá. E sim - é tão fácil quanto ele fez parecer!

Verifique se os ovos estão frescos ou podres.

Há momentos em que você sente que não pode confiar na data de validade dos ovos. Em caso de dúvida, uma maneira fácil de verificar se um ovo está fresco ou não é colocá-lo em uma tigela grande de água. Se afundar e descansar de lado no fundo da tigela, você pode ter certeza de que o ovo é fresco e seguro para comer. Se estiver na parte inferior, mas na vertical, estará nas últimas pernas. Coma-o o mais rápido possível e considere fervê-lo apenas por segurança. Se flutuar, livre-se, está feito.

Faça um hambúrguer de ovo perfeito.

Se você gosta de um hambúrguer com um ovo por cima, a única coisa melhor é um hambúrguer com um ovo dentro. Mantém tudo limpo e leva tempo e aborrecimentos de sua cozinha. Como você faz isso? Prepare seu hambúrguer e coloque um copo em cima dele, com a face para baixo. Use o vidro para estampar um buraco no meio da empada. Ponha essa carne de lado. Agora, coloque o hambúrguer com o buraco na frigideira. Comece a cozinhar o hambúrguer e despeje um ovo no meio. Observe maravilhado enquanto o hambúrguer e o ovo cozinham simultaneamente, com o ovo perfeitamente contido no centro. Você pode usar os restos de carne dos centros de seus hambúrgueres para fazer outro hambúrguer. Retire o seu hambúrguer de ovo da frigideira, cubra-o com o que quiser e sirva.

Esprema o suco de limão com uma pinça.

Quando você está tentando fazer limonada, o que você faz se não tiver um espremedor de limão? Ou se você não estiver com vontade de limpar os pratos extras? Aqui está uma alternativa fácil: use pinças! Com um par de pinças, você pode facilmente espremer todo o suco dos limões diretamente na jarra. Não fica mais simples ou mais rápido que isso, e há menos limpeza envolvida.

Wolfram Alpha é realmente útil para cozinhar.

O Wolfram Alpha automaticamente faz a maioria das pessoas pensar em aplicações altamente técnicas, mas acontece que é mais do que um pouco útil na cozinha. Procurando uma maneira rápida de calcular quantas calorias há em uma receita? Basta digitar os ingredientes neste formato:

(Ingrediente 1) (Quantidade) + (Ingrediente 2) (Quantidade) +… .. (Ingrediente X) (Quantidade) nutrição

… E o Wolfram Alpha fornecerá um rótulo nutricional agradável, como você encontraria na loja, completo com calorias, gorduras, colesterol, proteínas, vitaminas e tudo mais. Também fornecerá pequenas opções úteis que você pode ajustar de maneira rápida e fácil, como se algo está cozido ou não ou cozido de uma certa maneira. Existem também outros aplicativos como o MyFitnessPal ou o Lose It! que fornecem informações semelhantes.

Transforme qualquer mistura de bolo em massa de biscoito.

Adora uma mistura específica de bolos, mas gostaria de poder desfrutar de biscoitos com o mesmo sabor? Na verdade, é incrivelmente fácil transformar a mistura do bolo em massa de biscoito; é apenas uma diferença de consistência. A maioria dos ingredientes que entram na mistura para bolo e massa de biscoito é praticamente a mesma. Acontece que tudo que você precisa fazer é adicionar 2 ovos e meia xícara de óleo. Massa instantânea de biscoito!

Cozinhe um ovo em uma caneca.

Você acorda de manhã para trabalhar e olha para o relógio e percebe que acordou quinze minutos atrasado. Você só tem alguns minutos para sair pela porta e entrar no ônibus. Mas você realmente, realmente se sente como um ovo! Porém, você não tem tempo para ficar de pé sobre o fogão, e realmente não tem tempo para lidar com a louça depois. O que você faz?

Coloque o ovo em uma caneca. Seremos honestos - isso não produz os ovos mais surpreendentemente deliciosos do mundo (as microondas podem ser mimadas e pode ser difícil acertar o tempo certo), mas com uma pitada ainda é bastante satisfatório. Você pode fazer ovos mexidos, ovos escalfados e até omeletes em uma caneca!

Para um ovo mexido, cubra o interior de uma caneca de 20 ml com spray de cozinha. Quebre dois ovos por dentro, adicione sal e pimenta a gosto e mexa com um garfo. Coloque-o no micro-ondas por 45 segundos, vire o conteúdo e micro-ondas por mais 45 segundos. Retire e pronto.

Quer escalar um ovo no microondas? Despeje meia xícara de água em sua caneca e quebre um único ovo. Empurre-o sob a água e cubra a caneca com um pires. Microondas por cerca de um minuto em alta. Seu ovo deve estar pronto.

Você pode fazer omeletes da mesma maneira que faz um ovo mexido básico em um copo. Basta adicionar o que quiser e microondas por cerca de 75 segundos. Quão incrível é isso? Ovos instantâneos sem bagunça, sem pratos e sem perda de tempo! Perfeito para aquelas manhãs apressadas, quando você precisa de alguma proteína para levá-lo a caminho. Também é bom para o escritório ou o dormitório quando você não tem um fogão à mão.

Faça com que seus vinhos ruins sejam saborosos.

Já terminou com uma garrafa de vinho que é apenas "meh", mas você não quer desperdiçá-la? Existem várias opções para melhorar o sabor (supondo que você não o use apenas para cozinhar, o que é uma ótima opção!). Você pode tentar esfriar a garrafa ou misturá-la com frutas e ervas para obter sangria (as pessoas usam esse truque há séculos). Se é um vinho tinto, você pode tentar comer cogumelos. Por razões cientificamente inexplicáveis, isso parece melhorar o sabor. Comida picante também é ótima para suprimir sabores desagradáveis ​​nos vinhos.

Mais um truque incrível que funciona para vinhos com odor ou gosto de enxofre é deixar um centavo dentro. Esses cheiros e sabores são realmente provenientes de compostos de enxofre, e o cobre do centavo pode neutralizá-los. Isso faz com que o mau gosto e o cheiro desapareçam. Química não é legal?

Suavize o alho e a cebola.

A mordida acentuada de alho e cebola é algo que os torna deliciosos e permite que eles tomem tantas receitas leves e lhes dê um pouco mais. No entanto, existe um chute demais e, se sua cebola e alho estiverem muito afiados, tudo o que eles farão é queimar seu esôfago por todo o caminho.

Se seus alliums são um pouco afiados para o seu gosto, toda a esperança não está perdida! Para amadurecer o alho, ferva-o em leite ou água por cerca de 5 minutos ou jogue-o no microondas por cerca de 2 minutos. Cebolas suaves são um processo semelhante. Deixe-os de molho em água por cerca de 10 minutos. Gostaria que suas cebolas fossem mais doces? Tente polvilhar com sal. Isso também irá amolecê-los. Mergulhá-los em vinagre é outra opção. Agora você não precisa tolerar aliados afiados e lamentar que você não tenha cebolas doces. Você pode fazer suas cebolas e alho provar exatamente do jeito que você quer!

Pit cerejas da maneira mais fácil.

As cerejas são deliciosas, mas quem gosta de cuspir poços? Os caroços de cereja são uma dor, e se você tentar extraí-los antes de comer a cereja, o que geralmente acaba é uma bagunça de suco de cereja escorrendo pelas suas mãos. O suco de cereja tende a manchar algo feroz também, de modo que isso é uma má notícia se você estiver vestindo roupas de cor clara.

Aqui é uma maneira genial de poupar muitos aborrecimentos! Get a soda bottle or a beer bottle, and set a cherry on top of it (with the bottle open). Grab a chopstick, and simply poke down through the top of the cherry and into the bottle. The chopstick will push the pit right out through the bottom of the cherry, and it will pop into the bottle! You can pit a ton of cherries this way really fast, and the bottle conveniently catches all the pits so you can dispose of them all at once with no mess.

Peel eggs effortlessly.

Hard boiled eggs are delicious, but how often do you find yourself avoiding making them simply because it is such a royal hassle to get the shells off? It turns out there are a number of easy ways to get eggshells off without all that trouble. Here are a few awesome egg-shelling techniques!

Roll the egg on the counter. Simply crack the shell, roll it around on the counter so that it forms lots of small cracks, submerge it in cold water, and pull off the shell.

Use a spoon. Crack the shell enough so that you can insert a spoon under it, then rotate the egg. The shell should come right off.

Shake your eggs. Remember that cool hack we taught you earlier for shelling a bunch of garlic cloves simultaneously? You can do it with eggs too, as demonstrated on a Japanese variety show. Just put them all in a plastic container with some water, cover it, and shake it vigorously. The eggshells should fall off.

Blow off the eggshells. This method demonstrated by Tim Ferriss is pretty amazing! Simply crack the top and bottom ends of an egg shell so that there is a hole on each end, and then blow through one of the holes. Be ready to catch the egg as the pressure forces it through the other end!

Flip your knife over to butter bread with ease.

This one is really earth-shaking if you haven t figured it out! How many times have you found yourself trying to butter a piece of bread with a serrated knife that wasn t actually designed for use as a butter knife? It's really hard to spread butter with these knives because they are just too sharp, and they tend to cut the bread instead of spreading the butter.

What do you have to do to turn any knife into a butter knife? Just flip the blade over in your hand! That way when you butter, the dull side of the knife presses against the bread instead of the sharp serrated edge. Now you don't need to go hunting around in your drawer for the butter knife! You can use the first knife you find in your hand.

Another way to soften butter.

We already talked about heating up a cup and placing it over hard butter to soften it. Here's another cool trick that works just as well. Have three toothpicks handy? Spear your hard piece of butter to create a tripod that the butter can stand on (a tripod is a stable structure, which is why you are using three toothpicks). Put the tripod in your microwave with the butter on it on a plate. Turn on the microwave and watch the butter. When it gets sufficiently soft, the tripod will collapse—before the butter starts to melt. Pull it out of the microwave, cause it's done!

Idea Source – Spalenkaletters

Is that baking soda or baking powder still good to use? Find out fast.

Getting ready to bake? Using old baking soda or baking powder that is no longer effective is a good way to ruin your recipe and waste a lot of time and ingredients. You don't have to guess though! You can easily test the effectiveness of your baking powder or soda before you start cooking.

To test baking powder, just mix a teaspoon into half a cup of hot water. Does it bubble? Awesome, your baking powder is good to use! If not, replace it before you get started. And what about baking soda? Mix a quarter of a teaspoon into 2 teaspoons of vinegar. Once again, you should immediately see bubbling. If you don't, the baking soda is no longer effective. Baking soda is rarely labeled with an expiration date, so this is super helpful to know!

Scientific Lifehack: How to Empty Ketchup and Other Plastic Bottles Completely

Don't you just hate it when you have to throw away ketchup bottles that still have just a little ketchup left in them? Getting that last little bit of ketchup (or any other product) out of a bottle can be nearly impossible – until now.

The key to emptying those bottles is centrifugal force which simply means that you have to know how to swing your bottles to get all of the product to the top so that you can easily empty them.

This little trick works perfectly with ketchup, salad dressings, mustard and practically any other condiment type bottle you may have in the fridge.

So, instead of throwing out those not quite empty bottles (and instead of leaving them in the fridge for months because you simply cannot seem to throw them out while they still have something left in them) learn the proper way to swing the bottle so that all that ketchup runs to the top. You can empty it, throw it away and replace it with a full bottle.

Now you know some awesome hacks you can use to save time and energy in the kitchen. Have any cool kitchen hacks of your own? Share them with us below in the comments!