Se você cultivou um jardim neste verão ou se simplesmente tem uma abundância de vegetais e frutas que deseja preservar para o inverno, há muitas maneiras de conservar esses alimentos. Tradicionalmente, a enlatada era uma maneira de manter alimentos abundantes no verão e fazê-los durar até que o jardim saísse novamente no ano seguinte.

Reunimos mais de 800 receitas de conservas que ajudarão você a preservar esses alimentos e oferecerão muitas opções de como preservá-los.

http://nchfp.uga.edu/publications/usda/3_USDAcanningGuide2_06.pdf - 32 páginas cheias de receitas de conservas do National Center for Home Food Preservation

http://www.food.com/recipes/canning

http://www.freshpreserving.com/recipes.aspx

http://allrecipes.com/recipes/side-dish/sauces-and-condiments/canning-and-preserving/

http://www.simplyrecipes.com/recipes/type/canning/

http://www.bhg.com/recipes/how-to/preserving-canning/canning-recipes/

De frutas enlatadas, geleias e geléias a como fazer pasta de tomate e outros vegetais. Se você prefere conservas de banho de água fria ou adora o seu coletor de pressão, encontrará receitas que podem ser usadas para manter esses alimentos frescos o ano todo. Inclusive incluímos muitas receitas de freezer para aqueles que preferem não poder.

Existem muitas maneiras diferentes de manter seus alimentos frescos. Se você é alguém que armazena comida por momentos mais difíceis ou se tem muito do que comer no jardim e não quer desperdiçar, essas receitas lhe darão muitas idéias sobre como preservar esses alimentos para que seus família pode apreciá-los durante todo o inverno.

A enlatada é uma tradição em muitas famílias e, mesmo que não seja a sua, você pode aprender a usar suas frutas e legumes para durar mais e aprender maneiras diferentes de prepará-los para facilitar a sua cozinha durante o inverno. .