Bolinhos são deliciosos, não importa como você os faz. Lembro-me de minha mãe cozinhando bolinhos quando eu era mais jovem e eles eram meus favoritos. É claro que hoje eu tento comer um pouco mais saudável e, embora goste de bolinhos, simplesmente não me permito comê-los com muita frequência porque são cheios de carboidratos.

Bem, até agora, é isso. Encontrei uma receita maravilhosa para bolinhos de couve-flor que são tão deliciosos quanto os que me lembro da minha infância ... só que estes não têm todos os carboidratos.

Também são fáceis de fazer e até meus comedores exigentes os amam. Você precisará de menos de meia hora para preparar um lote e eles são ótimos servidos com creme de leite - ou iogurte desnatado comum, se você estiver realmente assistindo suas calorias e gorduras.

Adoro encontrar uma receita deliciosa que seja tão saborosa quanto saudável e essa definitivamente seja uma delas. Lembra das minhas tortilhas de abobrinha? Estes bolinhos de couve-flor seguem o mesmo bom gosto, conceito de escolha saudável.

O queijo cheddar e o alho afiados causam tanto impacto nesses bolinhos. Eles são realmente um dos alimentos saudáveis ​​mais deliciosos que eu já fiz e eles combinam com praticamente qualquer coisa. Eu gosto de tê-los à mão para um lanche rápido, mas você pode absolutamente fazê-los parte de qualquer refeição.

Se você precisar de algo crocante com sua salada, tente estes em vez de biscoitos. Eles são tão gostosos e muito mais saudáveis ​​e menos gordurosos que os biscoitos. Ah, e enquanto você está nisso, dê uma olhada nesta receita de burritos veganos realmente deliciosa e super saudável.

Você vai amar esses bolinhos e sua família também. E, se você estiver cultivando couve-flor em seu jardim, esta é a maneira perfeita de prepará-la. Além disso, você pode fazer isso antes do tempo e até congelá-los para mais tarde. Uma cabeça média de couve-flor produz vários bolinhos!

Receita de bolinhos de couve-flor

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de cozimento: 15 minutos

Tempo total: 25 minutos

Rendimento: 2 porções

Tamanho da porção: 230 g (8 oz)

Cozinha: Americana

Tipo: Aperitivo

Ingredientes:

1 cabeça de couve-flor média
2 ovos
1 xícara de queijo picado, desfiado
½ xícara de farinha
½ colher de chá. de fermento em pó
1 colher de chá. de alho em pó
Sal e pimenta a gosto
Óleo vegetal para fritar

Instruções

1. Retalhe ou processe as flores de couve-flor em um processador de alimentos até ficar totalmente picado.
2. Transfira a couve-flor picada em uma tigela grande e misture com o restante dos ingredientes: 2 ovos, queijo, farinha, fermento em pó, alho, sal e pimenta.
3. Misture tudo bem até formar uma pasta grossa.
4. Aqueça um pouco de óleo vegetal em fogo médio. Meça cerca de ¼ xícara de massa de couve-flor, coloque-a em uma panela e alise com uma colher. Frite cada empada por cerca de 2 minutos de cada lado.
5. Transfira para uma toalha de papel para absorver o excesso de gordura.
Opcional: sirva polvilhado com verduras picadas e iogurte / creme de leite.

Couve-flor desfiada é a base para esses bolinhos saudáveis

Adicione os ovos, queijo e outros ingredientes e crie uma massa pastosa

Frite os bolinhos em óleo vegetal - ou óleo de amendoim para uma opção mais saudável

Sirva coberto com cebolinha picada com um lado de creme de leite

Rendimento: 2

Receita de bolinhos de couve-flor

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Você vai amar esses bolinhos e sua família também. E, se você estiver cultivando couve-flor em seu jardim, esta é a maneira perfeita de prepará-la. Além disso, você pode fazer isso antes do tempo e até congelá-los para mais tarde. Uma cabeça média de couve-flor produz vários bolinhos!

Tempo de preparação 10 minutos Tempo de cozimento 15 minutos Tempo total 25 minutos

Ingredientes

• 1 cabeça de couve-flor média
• 2 ovos
• 1 xícara de queijo picado, desfiado
• ½ xícara de farinha
• ½ colher de chá. de fermento em pó
• 1 colher de chá. de alho em pó
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo vegetal para fritar

Instruções

1. Destrua ou processe os floretes de couve-flor em um processador de alimentos até ficar totalmente picado.
2. Transfira a couve-flor picada em uma tigela grande e misture com o restante dos ingredientes: 2 ovos, queijo, farinha, fermento em pó, alho, sal e pimenta.
3. Misture tudo bem até formar uma pasta grossa.
4. Aqueça um pouco de óleo vegetal em fogo médio. Meça cerca de ¼ xícara de massa de couve-flor, coloque-a em uma panela e alise com uma colher. Frite cada empada por cerca de 2 minutos de cada lado.
5. Transfira para um papel toalha para absorver qualquer excesso de gordura.

Notas

Sirva polvilhado com verduras picadas e iogurte / creme de leite.

Informação nutricional:

Produção:

2

Porção:

230 g
Quantidade por porção: Calorias: 126 Gordura total: 5g Gordura saturada: 2g Colesterol: 9mg Sódio: 177mg Carboidratos: 14g Proteína: 6g © Vanessa Cozinha: Americana / Categoria: Aperitivo