Esta receita de sopa de batata de queijo é uma receita cremosa simples, perfeita para as noites frias de inverno. Batatas, cebolas, ervas e o ingrediente secreto - cream cheese - fazem desta uma refeição que você passará geração após geração. Pronto em menos de uma hora, esta receita é uma ótima sopa caseira para uma mãe ocupada.

Cubra esta deliciosa sopa de batata de queijo com queijo cheddar desfiado, cebola verde picada e bacon desintegrado para obter mais sabor!

Receita de sopa de batata de queijo

Lembro-me de dias frios de neve, quando uma tigela de sopa era a única coisa que podia aquecê-lo. Minha avó fez uma maravilhosa e clássica sopa de batata à moda antiga que eu adorava, mas como adulto, nunca consegui duplicar o sabor. Esta receita é tão simples de fazer, enquanto me traz de volta a essas maravilhosas memórias de infância. A adição de cream cheese atua não apenas como espessante, mas adiciona uma pitada de sabor que realmente ajuda a tornar esse vencedor na cozinha.

Você pode congelar sopa de batata?

Se você já fez um lote de sopa que era um pouco demais para consumir em uma refeição, pode estar interessado em congelar as sobras. Talvez você goste de preparar os alimentos com antecedência para aquecer rapidamente na hora do jantar. Seja qual for o motivo, você pode congelar facilmente a sopa de batata para futuras refeições.

• Armazene em contêineres congeladores, deixando pelo menos 1/2 ″ -1 ″ de espaço na parte superior do contêiner para expansão
• Rotule o recipiente com o nome da receita, a data em que foi feita e as instruções para reaquecer
• Mova a sopa para a geladeira 24 horas antes de servir para descongelar e aquecer idealmente no fogão.
• Se você planeja aquecer diretamente do freezer, comece a descongelar no microondas na temperatura mais baixa ou no degelo antes de agitar e aquecer até a temperatura desejada.

Dicas para misturar sopas quentes

Como você vê na receita abaixo, será necessário misturar os vegetais para fazer uma sopa cremosa e suave. Para quem fez uma sopa quente que precisava ser suave, você sabe que essa não é uma tarefa fácil. Na verdade, existem apenas dois métodos seguros para misturar ingredientes na sopa quente.

1. Todos os ingredientes para esfriar completamente antes de colocar no liquidificador para fazer o purê, em seguida, combinar e reaquecer no fogão até a temperatura desejada
2. Use um liquidificador de imersão na panela para uma mistura segura enquanto ainda estiver quente ou cozinhando

Variações na sopa de batata à moda antiga

Enquanto encontro esta receita de sopa de batata de queijo para trazer os melhores sabores para o meu paladar, você pode usar algumas variações nesta receita para adicionar uma profundidade de sabor ou apenas para misturar um pouco as coisas. Como as batatas são um alimento muito versátil na despensa, é óbvio que você pode facilmente tornar essa sopa um pouco única, com apenas algumas alterações.

• Misture 1/2 xícara de creme de leite ao lado do cream cheese
• Cozinhe as cebolas em gordura de bacon para adicionar riqueza
• Asse as cenouras, a cebola e as batatas no forno antes de adicionar à sopa
• Inclua alho assado que foi triturado ou picado
• Substitua metade do leite por creme de leite
• Corte o presunto e misture na sopa
• Inclua 1/2 xícara de queijo cheddar ralado na mistura nos últimos 10 minutos de tempo de cozimento

Mais Sopa Quente Receitas

Devo confessar que assim que sinto o primeiro ar fresco do outono lá fora, começo a planejar minhas refeições com base nas sopas que podemos desfrutar. A receita da sopa de batata com queijo é um dos padrões que sempre tenho no meu cardápio mensal, mas há outras que também gostamos de servir. Se sua família deseja algo carregado com legumes, toneladas de carne ou algo com algum tempero - a lista abaixo tem uma sopa para todos na sua família desfrutarem.

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Ingredientes para a sopa de batata

• Cebola
• Cenouras
• Batatas
• Caldo
• Tomilho
• manteiga
• Farinha
• Leite
• Creme de queijo
• Dentes de alho
• Sal e pimenta a gosto

Opcional: bacon desintegrado cozido, queijo cheddar ralado e cebolinha picada ou cebola verde

Como fazer receita de vídeo com sopa de batata e cartão de receita imprimível

Comece preparando todos os vegetais, para que as etapas a seguir sejam mais fáceis de gerenciar. Cozinhe as cebolas e as cenouras em uma panela grande até ficarem macias antes de adicionar as batatas, tomilho, alho e caldo. Cozinhe conforme indicado até a hora de fazer um roux espesso. Em uma frigideira separada, cozinhe a manteiga e a farinha para criar um roux e misture o leite e o creme de queijo até engrossar. Enquanto isso estiver engrossando, você misturará seus vegetais usando um liquidificador de imersão. Combine os legumes e o molho de natas, juntamente com o sal e a pimenta, a gosto e cozinhe por alguns momentos para misturar os sabores. Sirva como desejado com coberturas apropriadas.

Rendimento: 4

Receita de sopa de batata de queijo

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Esta receita de sopa de batata de queijo é uma receita cremosa simples, perfeita para as noites frias de inverno. Batatas, cebolas, ervas e o ingrediente secreto - cream cheese - fazem desta uma refeição que você passará geração após geração.

Tempo de preparação 10 minutos Tempo de cozimento 30 minutos Tempo total 40 minutos

Ingredientes

• 1 cebola branca média picada;
• 2 cenouras picadas;
• 5-6 batatas descascadas e em cubos;
• Caldo de 400 ml (13, 5 oz);
• 1 colher de chá de tomilho seco;
• 1/3 xícara de manteiga;
• 1/3 de xícara de farinha;
• 2 xícaras de leite;
• ½ xícara de queijo creme;
• 2 dentes de alho picados.

Instruções

1. Aqueça um pouco de óleo vegetal em fogo médio e adicione a cebola picada e a cenoura. Refogue por 10 minutos, em seguida, adicione o alho, tomilho seco, batatas e caldo.
2. Cubra e cozinhe a sopa por 20 minutos ou até que as batatas estejam totalmente cozidas.
3. Enquanto isso, derreta a manteiga em fogo médio, adicione a farinha e mexa com uma colher. Misture com cream cheese. Comece a adicionar leite na pasta de farinha, enquanto mexe constantemente.
4. Abaixe o fogo e deixe o molho cozinhar até engrossar (cerca de 7 a 10 minutos).
5. Misture os legumes cozidos até ficar homogêneo e misture com o molho cremoso.
6. Sirva imediatamente como está ou cubra com bacon crocante, queijo e cebolinha fatiada.

Notas

Cubra com queijo cheddar ralado, bacon esfarelado e cebolinha em cubos

Informação nutricional:

Produção:

4

Porção:

1
Quantidade por porção: Calorias: 599 Gordura total: 28g Gordura saturada: 17g Gordura trans: 1g Gordura não saturada: 9g Colesterol: 79mg Sódio: 316mg Carboidratos: 75g Carboidratos líquidos: 0g Fibra: 7g Açúcar: 6g Álcoois de açúcar: 0g Proteína: 14g © Vanessa Beaty Cozinha: Americana / Categoria: Comida