Maçãs são sem dúvida a minha fruta favorita absoluta para assar. Eu fiz quase tudo: torta de maçã, torta, dinamarquês, tortas ... mas, surpreendentemente, panquecas de maçã nunca apareceram na minha cabeça. E essa receita não é apenas um simples crepe recheado de maçãs, é mais como uma tarte Tatin com uma base de panqueca inchada no lugar da massa.

Vídeo da receita:

Receita e vídeo de Meg do canal WhatsUpMoms no Youtube.

Você precisará de:

• 6 ovos
• 1 xícara de leite integral
• ⅔ xícara de farinha
• ½ colher de chá de sal
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 3 maçãs grandes, cortadas
• ¼ xícara de açúcar mascavo
• 1 colher de chá de canela

A massa é muito fácil de fazer, basta bater os ovos, leite, farinha e sal juntos. Agora, coloque a manteiga no prato e coloque-a no forno de 220 ° C (425 ° F) até que a manteiga derreta. Depois, coloque as fatias de maçã no prato amanteigado e coloque-as novamente no forno até ver a manteiga derretida chiando. A partir daí, basta derramar a massa, polvilhar com açúcar mascavo e canela e ter paciência para esperar 20 minutos para que tudo cozinhe bem.

Verifique se você tem maçã suficiente. Eu sugiro que você use mais de três maçãs para não correr o risco de provar muito ovo. Quando se trata de bolos de maçã, você realmente nunca pode ter muito do ingrediente principal.

Estou pensando em servir este quente com um sorvete realmente cremoso para uma sobremesa saborosa ridícula.