Você tem aqueles dias em que realmente deseja alimentar sua família com um jantar saudável, mas simplesmente não tem tempo para cozinhar? Todos nós temos esses dias.

Às vezes, eu me canso de tirar e pizza, então comecei a reunir receitas rápidas e fáceis, mas também cheias de ingredientes deliciosos e saudáveis.

Esta receita de piccata de frango é uma das minhas favoritas para um jantar durante a semana, quando não tenho muito tempo para gastar na cozinha.

O que é frango Piccata?

Piccata de frango é uma espécie de italiano em frango frito. Normalmente é dragado de farinha, mas nesta receita em particular, adicionamos alguns ingredientes saborosos para dragá-lo e torná-lo realmente crocante.

Eu também não uso o vinho branco tradicional neste. Substituí o caldo, mas você pode usar o que preferir.

O que se passa com frango Piccata?

Apenas sobre qualquer coisa! Meu lado normal é macarrão ou batata, mas acho que uma boa salada de verão seria deliciosa com essa.

Você definitivamente deveria tentar isso com minha salada de macarrão BLT, ou esta receita de couve-flor assada é ótima se você estiver assistindo seus carboidratos.

Posso alterar a receita para alimentar mais ou menos pessoas?

Absolutamente! Se você precisar alimentar mais, basta dobrar a receita. Certifique-se de dobrar todos os ingredientes para que saiam corretamente. Se você precisar reduzi-lo, corte tudo ao meio.

Ou então, faça a receita inteira e congele as sobras. Isso oferece uma maravilhosa opção de almoço durante toda a semana. Basta colocá-lo no microondas e aquecer por alguns minutos.

Rendimento: 4

Receita rápida e saudável de Piccata de frango

Impressão

Este delicioso prato de frango ao estilo italiano é o meu prato preferido para uma refeição rápida e saudável em família. Siga a receita em vídeo para fazer esta piccata de frango para sua família hoje à noite.

Tempo de preparação 15 minutos Tempo de cozimento 35 minutos Tempo total 50 minutos

Ingredientes

2 peitos de frango
1 xícara de iogurte natural
Sal e pimenta
1 xícara de farinha de rosca panko
3 colheres de sopa. de queijo parmesão ralado
2 colheres de sopa. de suco de limão
4 colheres de sopa. de manteiga
Azeite
½ xícara de caldo (usei frango, mas você também pode usar caldo de legumes)
¼ xícara de alcaparras
2 colheres de sopa. de salsa picada
Raspas de 1 limão

Instruções

Corte cada peito de frango ao meio longitudinalmente, sem cortar nenhum dos quatro pedaços.
Coloque o frango em uma tigela, tempere com sal e pimenta e cubra com iogurte. Separe por 10 minutos.
Misture as migalhas de pão com parmesão e escorra cada pedaço de frango na mistura.
Aqueça um pouco de azeite e frite cada peito de frango por 3 minutos de cada lado.
Retire o frango da panela, escorra-o em papel toalha.
Derreta a manteiga e adicione suco de limão, caldo, raspas e salsa, enquanto mexe constantemente em fogo médio. Deixe o molho ferver até emulsionar e engrossar.
Despeje sobre o frango cozido e sirva.

Informação nutricional:

Produção:

Porção:

1
Quantidade por porção: Calorias: 410 Gordura total: 21g Gordura saturada: 10g Gordura trans: 0g Gordura não saturada: 9g Colesterol: 89mg Sódio: 759mg Carboidratos: 28g Fibra: 2g Açúcar: 7g Proteína: 28g © Vanessa Beaty Cozinha: Italiana / Categoria: Prato principal

Fixar esta receita:

Que outras receitas fáceis de frango fazem para um ótimo jantar durante a semana?

Posso apenas dizer que comemos muito frango em minha casa? Eu sempre tenho algumas ótimas receitas de frango à mão para aquelas noites em que eu realmente não tenho tempo para cozinhar, mas apenas não quero ficar sem comida rápida.

Este frango de mel crocante é ótimo para aquelas noites movimentadas da semana, e se você estiver procurando algo um pouco mais para acompanhar, este frango de salsa mexicano é uma ótima alternativa.

Qual é o seu prato favorito de frango da semana para a sua família?