Então, eu tenho tentado adicionar um pouco de cultura à minha vida. Com minha agenda, nem sempre é fácil aprender algo novo todos os dias, mas eu quero pelo menos experimentar novos pratos culturais, por isso decidi ser proativo ao tentar uma nova receita de outra cultura pelo menos uma vez por mês. Recentemente, tive o prazer de fazer langos tradicionais húngaros e é de longe uma das minhas receitas favoritas.

Do que é feito o Langos?

Langos, e você pronuncia esse “Langosh” é um prato de pão achatado frito. Você faz isso com fermento, água e farinha de trigo e, claro, você come enquanto ainda está quente por cozinhar.

Tradicionalmente, o langos é coberto com queijo e creme azedo, e foi assim que eu o servi. Minha família normalmente não gosta de experimentar coisas novas, principalmente de outras culturas, mas elas adoraram essa!

A farinha de origem própria é igual à farinha de uso geral?

Em uma palavra ... não. A farinha com fermento automático contém ingredientes que a fazem crescer, como quando você faz esses deliciosos biscoitos caseiros. Você não pode realmente usar farinha com fermento para este prato, porque você adiciona fermento para ajudar este a crescer.

Eu não recomendo um substituto aqui porque, caso contrário, os langos podem não ficar como deveriam. Se você estiver substituindo a farinha de trigo para todos os fins, como nas receitas de biscoitos, adicione uma colher de chá de fermento em pó e 1/4 de colher de chá de sal para cada xícara de farinha que usar.

Com o que você pode superar os Langos?

Então, vamos cobrir esta receita com queijo e creme de leite. Mas, se você quiser apimentar um pouco as coisas, tente também:

presunto
Linguiça
Cebola
Repolho Cozido ou Cru
Bacon

O que você serve com Langos?

Aqui está a coisa… Langos é uma comida de rua húngara popular que normalmente é servida como aperitivo. Você certamente pode servir com qualquer outro aperitivo, como esses abacates recheados de taco ou minha receita favorita de bolas de abobrinha.

Ou, você pode servir tudo por conta própria ou até mesmo com este goulash húngaro, se estiver fazendo um jantar temático.

Rendimento: 4

Flatbread frito aka receita Langos húngara

Impressão

Aprenda como é fácil fazer os Langos húngaros tradicionais. O tutorial em vídeo mostra instruções passo a passo para fazer este saboroso prato de pão.

Tempo de preparação 10 minutos Tempo de cozimento 10 minutos Tempo adicional 1 hora 10 minutos Tempo total 1 hora e 30 minutos

Ingredientes

8, 8 onças. (250 g) de farinha de trigo
2/3 xícara de leite morno
1 colher de chá. de Açucar
1 colher de chá. de sal
2 tsps. de fermento seco
4 colheres de sopa. de óleo vegetal
Dente de alho, queijo ralado e creme de leite para servir
Óleo vegetal para fritar

Instruções

Adicione o açúcar ao leite morno e polvilhe o fermento seco por cima. Reserve por 10 minutos e depois misture para incorporar o fermento.
Misture a farinha e o sal, despeje a mistura de fermento e amasse a massa até ficar homogênea (por 5-7 minutos). Deve ser um pouco pegajoso e macio. Despeje as 4 colheres de sopa. de óleo vegetal sobre a massa, cubra e reserve por cerca de uma hora.
Amasse a massa para incorporar o óleo vegetal e corte em 3-4 pedaços. Estique cada peça em um disco ligeiramente mais grosso nas bordas.
Frite os langos por cerca de 4 minutos, até ficarem dourados dos dois lados. Enquanto ainda estiver quente, esfregue um dente de alho cortado ao meio por toda a superfície. Cubra com creme de leite e queijo.

Informação nutricional:

Produção:

Porção:

1
Quantidade por porção: Calorias: 618 Gordura total: 24g Gordura saturada: 4g Gordura trans: 1g Gordura não saturada: 18g Colesterol: 12mg Sódio: 656mg Carboidratos: 214g Fibra: 8g Açúcar: 2g Proteína: 32g © Vanessa Beaty Cozinha: Húngara / Categoria: Aperitivo Qual é a sua receita favorita de outra cultura?