Seu aperitivo favorito agora pode ser feito em casa facilmente! O pretzel macio caseiro morde com molho de queijo para servir sua família ou multidão. Seu autocontrole não terá chance com essas mordidas de glória bregas!

Este é o lanche perfeito para utilização não autorizada, aperitivos para festas, lanches à meia-noite e muito mais. Não há tempo errado para servir esses excelentes pretzels suaves.

Além disso, compartilho uma variedade de maneiras de mergulhar seus pretzels, caso você não queira o molho de queijo. Não importa como você serve esta receita de mordida de pretzel, você e seus convidados ficarão encantados.

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Mordidas de pretzel macio

A beleza desta receita é que essas mordidas de pretzel se juntam rapidamente. Quando a massa estiver pronta, basta cortar em pedaços pequenos e começar a cozinhar. Emparelhe com um molho de queijo caseiro e mergulhe e desfrute dos deliciosos sabores de cada refeição.

Conforme você prepara esses pretzels, eles se transformam em uma pepita de ouro que é levemente crocante por fora e macia e escamosa por dentro.

O que mergulhar pretzels macios dentro

Você pode colocar pretzels macios em quase tudo o que quiser. Coma simples ou pegue um ou mais pretzels macios, mergulhando molhos e mergulhando.

Pessoalmente, adoro o nosso molho de queijo que você encontrará em anexo com a receita abaixo. Você também pode mergulhar esses pretzels suaves em:

Mostarda de mel
Molho Ranch
Molho marinara
Calda de chocolate
Môlho de espinafre
Creme de queijo
Calda de chocolate

Como armazenar mordidas de pretzel

A melhor maneira de armazenar suas mordidas de pretzel é envolvê-las em um pano de prato e colocá-las em um recipiente hermético de plástico. Guarde em local fresco. Você pode até guardá-los na geladeira e permitir que atinjam a temperatura ambiente antes de servir.

Você também pode aquecê-los no microondas para esse fator quente. Ou embrulhe em papel alumínio e coloque no forno até aquecer para servir quente.

Posso congelar mordidas caseiras de pretzel?

Sim! Sugiro congelar todos os pretzels que você não planeja comer no mesmo dia. Isso fornecerá a melhor qualidade posteriormente. Basta jogá-los no freezer em um saco ou recipiente hermético e congelar por até um mês. Descongele, aqueça e devore.

Como fazer mordidas de pretzel

Comece pré-aquecendo o forno a 425 graus.
Em uma tigela, adicione o leite quente (110 graus), a água, o açúcar, a manteiga derretida e o fermento. Bata para combinar e deixe descansar por 5 minutos para garantir as provas de levedura.
Em uma tigela, misture a farinha e o sal e despeje na mistura de fermento. Mexa a massa até formar e amasse por 10 minutos.
Cubra e reserve a massa e deixe dobrar de tamanho, o que leva cerca de 1 hora.
Depois que a massa crescer, corte-a ao meio e comece a fazer cordas. Corte as cordas em pedaços de tamanhos de mordida.
Em uma panela, leve a água para ferver e adicione o bicarbonato de sódio. Em seguida, coloque cerca de 6-8 peças e deixe ferver cada pretzel por 30 segundos.
Retire e coloque na assadeira, com papel manteiga. Repita até que todas as peças estejam fervidas.
Asse por 15 minutos ou até dourar.
Enquanto os pretzels estão assando, comece com o molho de queijo. Misture a manteiga e a farinha e bata por cerca de um minuto.
Trabalhe lentamente o leite na mistura e, uma vez cremoso, adicione o queijo um pouco de cada vez. Uma vez que é agradável e borbulhante, é feito. Abaixe o fogo e sirva quente com pretzels.

Ferramentas necessárias

Potenciômetro resistente
Assadeira
Papel Pergaminho ou Silpat

Receita fácil das mordidas do pretzel

Esta é realmente uma receita simples e fácil de mordidas de pretzel. Depois de fazer isso, você nunca mais vai querer sair e comprá-lo novamente. Esta receita faz algumas mordidas de pretzel, portanto, fique à vontade para congelar e reaquecer quando quiser servir mais mordidas.

É assim que fazemos. Sirvo alguns para um lanche e congelo o resto. Estes são ótimos lanches depois da escola, aperitivos para festas e muito mais. Basta reaquecer no freezer.

Rendimento: 4 porções

Mordidas caseiras de pretzel macio com molho de queijo

Impressão

Mordidas de pretzel com queijo são o lanche ou aperitivo perfeito para alegrar o seu dia. Pretzels macios marrons dourados com molho de queijo caseiro.

Tempo de preparação 1 hora e 15 minutos Tempo de cozimento 15 minutos Tempo total 1 hora e 30 minutos

Ingredientes

Para as mordidas:

½ xícara de água morna
¼ xícara de leite morno
1 ¼ tsps. de fermento seco
1 colher de chá. de Açucar
1, 5 onças. (45 g) de manteiga derretida
1 colher de chá. de sal
2-2 ½ xícaras de farinha
¼ xícara de bicarbonato de sódio;
4 xícaras de água
Lavagem de sal e ovo

Para o molho:

4 colheres de sopa. de manteiga
2 colheres de sopa. de sal
1 xícara de leite
1 ½ xícaras de queijo ralado

Instruções

Pré-aqueça o forno a 210 ° C.
Misture o leite morno e a água com o açúcar, a manteiga derretida e o fermento, misture bem.
Bata a farinha separadamente com sal e despeje a solução de fermento. Mexa a massa com uma colher de pau e amasse até ficar homogêneo (cerca de 10 minutos). Reserve para dobrar de tamanho por cerca de 1 hora.
Corte a massa ao meio e enrole cada metade em uma corda. Corte a corda em pedaços pequenos.
Ferva 4 xícaras de água e adicione com cuidado ¼ xícara de bicarbonato de sódio (a água ferverá muito depois disso, tenha muito cuidado).
Tomando cerca de 6-8 peças de cada vez, ferva as mordidas do pretzel por 30 segundos, remova e transfira para uma assadeira coberta com papel manteiga.
Repita com os pedaços restantes, deixe secar um pouco, depois pincele com a lavagem do ovo e polvilhe um pouco de sal por cima.
Asse por 15 minutos ou até ficar bem dourado.
Enquanto isso, faça o molho de queijo derretendo a manteiga e adicionando farinha. Bata e cozinhe por cerca de um minuto, depois comece a derramar o leite lentamente, enquanto mexe constantemente.
Quando a base do molho estiver boa e grossa, comece a adicionar o queijo em pequenas porções, mexendo sempre até o molho ficar macio e borbulhante.
Sirva picadas quentes de pretzel com molho de queijo quente.

Informação nutricional:

Produção:

4 porções

Porção:

6, 3 onças (180 g)
Quantidade por porção: Calorias: 429 Gordura total: 26, 6g Gordura saturada: 16, 7g Colesterol: 79mg Sódio: 2350mg Carboidratos: 51, 9g Fibra: 20, 8g Açúcar: 30g Proteína: 16, 7g © Vanessa Beaty Cuisine: American