Os marshmallows por conta própria sempre foram um pouco chatos para mim, prefiro usá-los no cozimento ou adicionar algo para torná-los mais emocionantes, como dar a eles uma crosta gelatinosa colorida, por exemplo. Mas a coisa mais legal sobre marshmallows é que você pode usá-los para fazer seu próprio fondant. Claro, não é tão fácil quanto comprá-lo na loja, mas prometo que isso é muito mais gratificante; tudo sempre tem um gosto melhor quando você sabe que você mesmo, certo?

Faça este Fondant de Marshmallow Fácil em casa - perfeito para cobrir bolos e cupcakes!

Você precisará de:

• 450g de mini marshmallows
• 900g (cerca de 8 xícaras) de açúcar em pó / peneirado
• xícara de gordura vegetal
• 2-5 colheres de sopa de água
• 2 tigelas grandes (1 para microondas)
• Corante alimentar pó, gel ou pasta é uma opção melhor do que líquido
• Colher de madeira
• Filme plástico

Despeje todos os seus pequenos marshmallows na tigela para microondas e adicione duas colheres de sopa de água, talvez seja necessário adicionar um pouco mais tarde, mas comece devagar. Coloque no microondas por 30 segundos em fogo alto, mexa bem e repita mais duas vezes, ou até os marshmallows derreterem e você obter uma mistura pegajosa e macia.

Despeje `` de seu açúcar na gosma de marshmallow e mexa tudo juntos '', talvez você precise colocar um pouco de graxa de cotovelo aqui para fazê-lo misturar o máximo possível. Ainda não vai se misturar perfeitamente ainda, basta ir longe o suficiente para que pelo menos comece a combinar.

Antes de amassar, espalhe uma quantidade generosa de gordura em toda a superfície de trabalho e nas mãos para impedir que essa bagunça grudenta grude em você e no seu balcão. Derrube sua mistura e amasse! (Todo esse processo de amassamento leva cerca de oito a dez minutos, por isso é ótimo para se livrar das asas do bingo.) Para verificar se você tem a consistência certa, faça um teste de alongamento: puxe um pedaço de fondant deve puxar cerca de duas polegadas antes de quebrar; se isso não acontecer com o seu, adicione mais açúcar ou água, de acordo.

Quando seus braços estiverem fortes (ou fracos!), E você estiver satisfeito com sua consistência de fondant, limpe o excesso de açúcar, esfregue um pouco mais de gordura vegetal em suas mãos e depois esfregue-o em toda a bola de fondant isso evitará que seque. Enrole sua obra-prima em filme plástico para que não entre ar e deixe-a por um período mínimo de 12 horas (24 é o ideal).

Faça Easy Marshmallow Fondant em casa e aprenda como armazená-lo e colori-lo para obter melhores resultados e longevidade.

Agora, a parte bonita - a coloração. Dê cerca de dois minutos de amassamento para amolecer novamente. Adicione sua cor ao centro, dobre o fondant por cima e depois amasse novamente para que a cor se disperse uniformemente. A partir daí, você está pronto para ir! Tudo o que você precisa fazer é estendê-lo e cobrir cuidadosamente seu delicioso bolo!

Em termos de armazenamento, isso pode durar até dois meses na geladeira, desde que você o mantenha o mais hermético possível, ou seja, uma camada dupla de filme plástico, enfiada em um saco Ziploc. Agora que você tem seu fondant armazenado, você pode sacá-lo quando precisar fazer este delicioso e visualmente deslumbrante bolo arco-íris no coração do meio - você vai surpreender todos com seus impressionantes talentos de panificação! Receitas por Mycupcakeaddiction e Clockworklemon.