Eu não sou fã desse chantilly enlatado e comprado em lojas, é tão cheio de aditivos que é muito mais saudável do que realmente precisa ser; Eu prefiro simplesmente misturar uma tigela de creme de chantilly com um pouco de açúcar. O problema é que muitas vezes luto para encontrar creme de chantilly ou, graças às minhas tendências inusitadas, esqueço de comprar o creme certo quando estou na loja. Aconteceu mais vezes do que eu gostaria de admitir, que eu comecei a fazer uma deliciosa sobremesa, apenas para perceber tarde demais que eu não tomo meu creme.
Então, o que fazer em uma situação de emergência como essa? Transforme o leite em chantilly, é claro!

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O que você precisa:
Copo de água fria
10g de gelatina sem sabor (ou ágar-ágar)
1⁄2 xícara de leite integral
1 colher de chá de essência de baunilha
1 xícara de açúcar de confeiteiro
Depois de combinar todos os ingredientes, a mistura fica na geladeira por cerca de uma hora, para que possa endurecer e engrossar, enquanto você mexe rapidamente a cada 15 minutos. Então tudo o que você precisa fazer é batê-lo com uma batedeira para obter a consistência perfeita.
Que maneira interessante de transformar leite normal em chantilly espesso, macio e delicioso!