Eu adoro cozinhar com ferro fundido. Por muito tempo, usei uma panela antiaderente, porque não percebi o quão ruim é a antiaderente para a sua saúde ... acontece que o resíduo entra na sua comida muito antes do que você pensa. Então, mudei para o ferro fundido para minha saúde e descobri seus outros benefícios - como a capacidade de aquecer uniformemente sua comida, para que ela fique deliciosa e perfeita todas as vezes. Revolucionou totalmente minha culinária.

Desde que comecei a usar ferro fundido, descobri muitas receitas maravilhosas. Mas nenhum dos hacks da cozinha que encontrei facilitou a limpeza das minhas panelas de ferro fundido depois de usá-las. O ferro fundido é realmente pesado, por isso é difícil limpá-lo com eficiência.

Mas acabei de encontrar um vídeo que me ensinou um método absolutamente genial para limpar o ferro fundido:

Basicamente, basta lavar a frigideira com um pouco de água quente e depois polvilhar com um pouco de sal. Você esfrega o sal usando o lado áspero da sua esponja, e isso ajuda a remover qualquer resíduo de comida restante - sem raspar o tempero. Depois, basta enxaguar rapidamente e pronto.

Eu já comecei a usar essa técnica, e isso tornou minha vida muito mais fácil. Cozinhar em ferro fundido agora é mais divertido do que nunca. Posso gastar mais tempo procurando receitas e menos tempo tentando raspar os resíduos de alimentos teimosos da parte inferior das minhas panelas!