De todos os locais de fast food, tenho que admitir que o KFC sempre foi minha droga culpada de escolha. Meus amigos sempre riem de mim, porque, apesar do delicioso frango crocante, a salada de repolho do coronel é realmente o que eu mais gosto. Dê-me um balde dessa salada doce e crocante e meu paladar está no céu! Eu faço um monte de salada de repolho em casa e gosto de dar minhas próprias reviravoltas e variações (por exemplo, iogurte em vez de maionese para uma opção mais saudável), mas quando se trata de recriar esse clássico do KFC, sempre fui aquém.
Até hoje!
Alguém foi gentil e impressionante o suficiente para realmente responder minhas orações e postar a receita real. E é incrível. A sério. Tem um gosto tão bom!
Quer você esteja servindo carne de porco desfiada ou grelhando alguns hambúrgueres saborosos no churrasco, ninguém pode negar o poder da salada de repolho como o acompanhamento perfeito. E agora que você tem a receita, se houver algo que você não goste do KFC (muito doce ou pouco salgado, etc.), você pode ajustá-lo como quiser para produzir o prato perfeito para o seu gosto.
Instruções de vídeo:
Vídeo por Crouton Crackerjacks Youtuber.
Aqui está o que você precisa:
- 1 cabeça média de repolho
- 1 cenoura
- 2 colheres de sopa de cebola picada
- 1 xícara de maionese
- Xícara de açúcar
- xícara de leite
- xícara de soro de leite coalhado *
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de vinagre
- 1 colher de chá de sal marinho
- 1 colher de chá de pimenta do reino
* O soro de leite coalhado não está tão amplamente disponível no resto do mundo quanto nos EUA; portanto, se você não tiver, pode usar um desses três substitutos (o primeiro é a melhor opção, Na minha opinião):
- Despeje uma colher de sopa de vinagre ou suco de limão em um copo medidor, complete até a linha de um copo, mexa e deixe descansar por cinco minutos antes de usar.
- Adicione o copo de leite ao copo de iogurte natural sem açúcar e bata bem.
- Misture partes iguais de creme de leite e água.
Adicione a mesma medida do copo substituto .
O método é bastante simples - pique grosseiramente o repolho e a cenoura e dê uma boa olhada no processador de alimentos (se você não tiver esta máquina útil, basta cortá-la finamente com uma faca) e misturar em uma tigela. Em uma tigela separada, misture o restante dos ingredientes e misture bem para que o açúcar se dissolva - um batedor fará bem aqui. Então você pode derramar o molho sobre o repolho e distribuí-lo uniformemente. Cubra a tigela com filme plástico e deixe descansar na geladeira durante a noite antes de servir. As pessoas nem sempre estão cientes dessa regra de ouro da salada de repolho - você precisa dar tempo para que os sabores se casem e para que a consistência cremosa se desenvolva. Vale a pena esperar, prometo!
Você pode realmente cultivar repolho com muita facilidade apenas a partir de restos de restos, por isso, se você planeja fazer muito mais salada de repolho no futuro próximo, esse pode ser o momento perfeito para começar a cultivar.
