Uma das minhas coisas favoritas absolutas sobre o verão é grelhar. De fato, muitas vezes eu faço meu primeiro churrasco de “verão” antes do verão começar oficialmente! Eu só quero chegar lá e fazer uso desse clima bonito. Há algo sobre passar um tempo com a família e os amigos no quintal, enquanto as flores estão florescendo e os beija-flores zumbindo para frente e para trás. Você cheira o bife escaldante na grelha, toma um gole de limonada gelada e tudo parece perfeito.

Mas isso não significa que alguns aspectos de hospedar um churrasco não sejam uma dor. Costumo achar que estou chegando perto com o tempo ou correndo para fazer a comida de todos em tempo hábil. Também não sou tão bom em grelhar; não é algo que eu pratique todos os dias.

Então, este ano, procurei alguns hacks inteligentes para me ajudar a fazer um trabalho melhor! Aqui estão os melhores que eu descobri.

1. Acionador de partida fácil para fogueira

Se você quiser uma maneira fácil de iniciar uma fogueira, pegue uma caixa de ovos vazia e encha-a com tijolos de carvão. Isso economiza uma bagunça e é realmente fácil acender a caixa. Depois de fazer isso, o carvão começa. Isso é especialmente ótimo para caminhadas e camping!

Fonte: sewmanyways

2. Corte em espiral seus cachorros-quentes

Se você usar um corte em espiral nos cachorros-quentes, eles cozinharão melhor e terão um sabor incrível. Os sulcos são perfeitos para guardar condimentos. Eles também são muito legais de se olhar e certamente irão gerar um tópico de conversa entre os convidados da festa.

Fonte: diyncrafts

3. Melhore o sabor da sua comida com ervas

Se você quiser que seus alimentos grelhados tenham um sabor ainda melhor, tente cozinhar com ervas. Embora isso seja um fato, o link da fonte possui um excelente guia que ensinará exatamente como dar sabor à sua comida. Clique e você encontrará uma lista de ervas comuns (como manjericão, sálvia e alecrim), bem como opções muito menos comuns (como carvalho, lavanda, poda de pêssego e nogueira). Vern Nelson lhe dirá como cada uma dessas ervas afetará o sabor da sua comida e com quais tipos de carnes e vegetais cada um se combina melhor.

Fonte: oregonlive

4. Sirva condimentos em uma forma de muffin.

Esta não é exatamente uma dica para grelhar, mas é uma dica para servir os alimentos que você grelha. Com hambúrgueres e cachorros-quentes, você não só tem condimentos como mostarda, ketchup e gosto de lidar com isso, mas também cebolas, queijo e coberturas extras. Passar tudo isso ao redor da mesa é uma dor, então use uma lata de muffin para tudo!

Fonte: instructables

5. Limpe sua grade com uma bola de alumínio.

Está lutando para esfregar sua grade? Amasse uma bola de papel alumínio e coloque-a entre as pinças. Em seguida, use-o para esfregar a grade antes que esfrie. Todo o material pegajoso deve sair.

Fonte: food52

6. Ou tente usar uma cebola.

Se você não quiser usar uma bola de alumínio, também pode tentar usar uma cebola. A cebola contém umidade e acidez, o que ajuda a decompor os resíduos em sua grelha e removê-los. Enquanto você está nisso, você também pode tentar esfregar sua grelha com uma cebola antes de cozinhar; isso pode impedir que os alimentos grudem em primeiro lugar.

7. Escale as salsichas antes de grelhá-las.

A caça furtiva de suas salsichas é um ótimo primeiro passo a tomar antes de grelhar. Isso ajudará a mantê-los úmidos e também eliminará a gordura indesejada. Ele garante que eles cozinhem igualmente.

Fonte: beefandlamb

8. Rotule os pães com ketchup.

Você deveria cozinhar dois hambúrgueres bem ou apenas um? Qual deveria ser médio? O que deveria ser bem feito? Em vez de tentar se forçar a lembrar, considere usar esse truque simples! Basta rotular seus pães com ketchup antes de fazer seus hambúrgueres. Dessa forma, você saberá exatamente quantos precisa em cada nível de cozimento.

Fonte: temeculablogs

9. Faça Banana S'mores

Procurando uma sobremesa criativa, fácil de fazer na grelha e perfeita para o verão? Tente s'mores de banana. As peles servem como recipientes. Eles são muito fáceis de fazer e não farão bagunça.

Fonte: temeculablogs

10. Verifique o nível de propano no seu tanque de grelha.

Não tem certeza se você tem propano suficiente para grelhar? Despeje um balde de água quente sobre o tanque de propano. O tanque ficará frio ao toque onde houver propano e quente onde não houver nada além de ar. Isso permite que você verifique o nível com a mão. Este truque que economiza tempo é totalmente genial!

11. Evite que seu hambúrguer seque ao cozinhá-lo.

Se você estiver procurando uma maneira de manter a umidade em seus hambúrgueres enquanto os grelha, pode considerar adicionar um pouco de manteiga ao hambúrguer ou algumas lascas de gelo. Gotas de gelo são uma ótima opção se você estiver atento ao seu colesterol; enquanto os hambúrgueres cozinham, o gelo derrete, mantendo o interior úmido.

12. Transforme sua churrasqueira em um fumante.

Comida defumada tem um sabor delicioso. Você pode pensar que está fora do seu alcance, mas na verdade não é tão difícil converter sua churrasqueira básica em um fumante. Verifique o link da fonte para descobrir as instruções.

Fonte: hobbyfarms

13. Verifique como sua carne está usando os dedos.

Se você possui um termômetro de carne, provavelmente já percebeu que há um problema com o uso. Se você abrir um buraco na sua carne para verificar a temperatura, acaba deixando o suco sair, o que significa que você perde sabor e umidade. Um método alternativo é verificar usando os dedos. Há um guia elaborado de como fazer isso - verifique o link da fonte para encontrá-lo.

Fonte: simplyrecipes

14. Tente fazer jantares Hobo

Enquanto cachorros-quentes, hambúrgueres e bifes são os pilares dos churrascos de verão, dificilmente são sua única opção. Se você quiser tentar fazer algo um pouco diferente, considere fazer um jantar hobo! O céu é o limite com receitas; Depois de aprender como fazer isso, você poderá ter todos os tipos de idéias incríveis. Verifique o link da fonte para obter uma receita inicial incrível para hambúrgueres e hambúrgueres hobo!

Fonte: poofycheeks

15. Adicione um rack de aquecimento

Se você possui uma churrasqueira a gás, provavelmente tem um rack de aquecimento. Mas se você tem uma churrasqueira a carvão, é bem provável que não. Felizmente, criar um rack de aquecimento é bastante fácil. Basta comprar um rack menor e colocá-lo em cima de duas latas, como mostra a figura. O rack elevado mantém a comida quente e também é bom para brindar sem queimar. Dê uma olhada no site para obter o extensor diy ou navegue na Amazon.com por um novo aqui.

Fonte: seriouseats

16. Cozinhe o peixe em cima de fatias de frutas cítricas.

Se você está cansado de o peixe grudar na grelha, coloque algumas fatias de frutas cítricas diretamente em cima da churrasqueira e coloque o peixe em cima das fatias. Isso impedirá a degola e infundirá seu peixe com sabor extra.

Fonte: marthastewart

17. Ferva sua carne antes de grelhar.

Alguns dias são quentes demais para ficar sobre uma grelha. Se você deseja reduzir o tempo de cozimento, pode salgar e ferver suas carnes primeiro.

Fonte: marthastewart

18. Coloque uma frigideira na grelha.

Se você possui uma frigideira de ferro fundido, não deve deixá-la dentro quando estiver assando! É perfeito para distribuir calor e é ótimo para alimentos que tendem a desmoronar como peixes.

Fonte: marthastewart

19. Outra maneira de fazer um fumante.

Anteriormente, falei sobre como transformar sua churrasqueira em fumante. Agora, quero compartilhar outro tutorial rápido e fácil para transformar fumantes em materiais baratos. Esta tem muitas fotos e faz um ótimo trabalho ao guiá-lo pelas etapas. Verifique o link da fonte para acompanhar!

Fonte: happymoneysaver

20. Grelhe os limões.

Se você não quiser cozinhar peixe em limões, mas deseja espremer suco de limão sobre o peixe quando terminar de cozinhar, tente grelhar primeiro. Isso confere um sabor extra aos limões. Enquanto você está nisso, você pode usar os limões extras grelhados para fazer limonada ou margaritas - eles têm um sabor inacreditável!

Fonte: barbecuebible

21. Use dois espetos para impedir que os alimentos escorreguem.

Enquanto os kebabs são deliciosos, é realmente difícil cozinhá-los quando a comida está constantemente ligando o espeto. Aqui está o truque: basta usar dois espetos! Sua comida não será mais capaz de girar, para que você possa girá-la facilmente e cozinhá-la uniformemente.

Fonte: thechefwithredshoes

Agora você conhece alguns hacks incríveis para grelhar! Você poderá preparar sua comida com mais rapidez e facilidade e limpar mais rapidamente este ano. Você também poderá assar hambúrgueres, cachorros-quentes, kebabs, peixes e vegetais úmidos, cozidos uniformemente e saborosos!

Como última dica, recomendo que você realmente cozinhe a comida antes que seus convidados cheguem a um nível de temperatura um pouco menor do que o que costuma usar. Você pode deixar a comida descansar por até quatro horas em temperatura ambiente. Quando seus convidados chegarem, basta jogá-lo na prateleira superior e finalizá-lo. Dessa forma, você pode gastar menos tempo servindo na sua churrasqueira e mais tempo conversando com sua família, amigos ou vizinhos.

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