Eu amo esses muffins. E como a base deles é banana e aveia, como um amigo meu descreveu: "Podemos até fingir que são saudáveis!"

E ela não está muito errada. A aveia é incrivelmente boa para você, assim como as bananas.

Ah, e o chocolate amargo também traz benefícios à saúde.

Yay, para chocolate escuro!

Além disso, o cheiro desses assados ​​é intoxicante. Os vizinhos podem bater à sua porta oferecendo dinheiro para você. Gatinhos, coelhos e veados podem espiar na sua janela. As crianças oferecerão lavar suas janelas gratuitamente.

Ou talvez não.

Mas eles têm um cheiro incrível.

Faça-os no café da manhã e prepare-se para um bom dia.

Muffins de Banana Nutella com Chocolate

Rendimento 6.

Ingredientes:

2 xícaras de farinha crua

1 xícara de aveia à moda antiga

½ xícara de açúcar mascavo escuro

¼ xícara de açúcar granulado

2 colheres de chá de bicarbonato de sódio

½ colher de chá de sal kosher

2 bananas muito maduras

1 xícara de creme de leite ou meia e meia

¼ xícara de óleo vegetal

1 colher de sopa de suco de laranja

1 colher de chá de extrato de baunilha

2 colheres de sopa de gotas de chocolate preto

2 colheres de sopa de Nutella

Instruções:

Pré-aqueça o forno a 375 graus.

Coloque forros de muffin na forma de muffin.

Em uma tigela grande, misture a farinha, aveia, açúcar mascavo, açúcar granulado, bicarbonato de sódio e sal. Mexa bem.

Em uma tigela separada, amasse as bananas. Adicione o creme de leite, o óleo, o suco de laranja e a baunilha. Bata bem para combinar.

Adicione a mistura úmida à mistura seca e mexa bem.

Divida a massa entre os 6 forros de muffin.

Em uma tigela pequena, coloque no microondas as raspas de chocolate por 30 segundos. Se o chocolate não derreter completamente, aqueça por mais 30 segundos. Mexa bem.

Coloque 1 colher de chá de nutella e chocolate na massa. Agite com um palito de dente.

Asse por 20-22 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Receita e fotos de Launie Kettler